茄子：印度藥物學家從茄屬植物中研製出一種無毒的物質， 用於治療某些癌症， 取得一定效果。 這種物質現已確認為龍葵堿， 實驗證明有抑癌作用。 肝癌患者發熱， 或在化療、放療後出現低熱， 口幹、咽燥、小便黃赤、大便幹結等熱象時， 十分適宜食用茄子。
大蒜：屬百合科植物， 性溫， 味辛辣。 肝病病人宜熟用， 含維生素A、維生素B1、維生素C等， 其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜：又名蕹菜， 性平， 味甘， 含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等， 具有解毒、清熱涼血等作用。
薺菜：為十字花科植物， 性平， 味甘，
捲心菜：即圓白菜、甘藍， 性平， 味甘， 富含維生素C、維生素B1、維生素B2， 還含有胡蘿蔔素、維生素E。 捲心菜生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
苦瓜：在所有瓜果菜蔬中， 惟一有顯著苦味的就是苦瓜， 但是苦瓜的苦味卻不使人討厭， 吃後有一種獨特的涼爽、舒適的感覺;而且苦瓜從不把苦味傳給其他食物， 用苦瓜炒魚燜肉， 魚和肉是絲毫不沾苦味的， 故而人們美其名日“君子菜”。 苦瓜內含有一種活性蛋白質， 有抗癌作用， 將這種蛋白質注射到患癌的老鼠體內， 能促使老鼠體內的免疫細胞殺滅癌細胞。 由於苦瓜有增進食欲、清熱止渴作用，
