【導讀】鵪鶉蛋怎麼剝更快， 鵪鶉蛋外殼大多為灰白色， 並雜有紅褐色和紫褐色的斑紋。 優質蛋色澤鮮豔， 殼硬， 蛋黃呈深黃色， 蛋白粘稠。 蛋的重量為10克左右， 比鴿蛋還小， 但營養價值卻超過雞蛋差不多三倍， 一起來瞭解下鵪鶉蛋怎麼剝更快。
鵪鶉蛋怎麼剝更快
1、先將鵪鶉蛋放在沸水中煮熟， 然後將煮熟的鵪鶉蛋放在冷水中浸泡幾分中。 再取出鵪鶉蛋用手壓在桌子上滾動幾圈（注意滾動時不要太用力否則就壓扁了）， 按照以上方法處理後的鵪鶉蛋殼輕輕一撕就掉了。
2、把煮熟的鵪鶉蛋裝進密封盒裡，
鵪鶉蛋怎麼剝更快
3、在煮鵪鶉蛋的水里加點食鹽， 因為食鹽可以促進蛋白質收縮， 與蛋殼分離， 剝起來就容易多了。
4、鵪鶉蛋煮好後， 要迅速置入冷水中， 這是利用熱脹冷縮的原理， 讓蛋白與蛋殼進一步分離開。
5、把鵪鶉蛋放進洗衣機， 選擇甩幹， 最後用清水沖掉破碎殼即可。 這個方法更快， 但就是費電， 適合大批量作業。
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