五香豆腐乾怎麼做好吃

五香豆腐乾怎麼做好吃

五香豆腐乾是一道特色小吃， 主要是用大豆製成的豆腐， 在經過後續的一些加工， 加入一些五香粉， 大料等調味品， 製成的一種風味獨特的食物。 五香豆腐乾中包含豐富的營養物質， 蛋白質含量充足， 能夠提供人體所需八種氨基酸， 總的來說， 五香豆腐乾這種小吃不僅味道好， 而且營養價值極高， 下面就與小編一起來看看五香豆腐乾怎麼做好吃吧！

五香豆腐乾的做法簡單， 最適宜用來當做下酒菜或者下飯菜， 介紹的第一種五香豆腐乾的做法， 用到的食材有豆腐乾， 桂皮，

茴香， 醬油， 紹酒和白砂糖， 將豆腐乾洗乾淨後對半切開， 切成三角形， 當然切的形狀隨自己而定， 只是為了美觀， 吧豆腐乾放在鍋裡， 加足量的清水， 同時加入茴香， 桂皮和少許白砂糖， 攪拌均勻後再加入醬油和紹酒， 開火， 用大火將其煮開， 保持大火的狀態煮十分鐘， 然後改成小火燜煮收汁， 直至湯汁手感之後就可以出鍋了。 這樣做法的五香豆腐乾沒有什麼技巧可言， 只需要把豆腐乾切好， 與準備的調料一起放在鍋裡煮， 煮至湯汁收幹就可以了。

五香豆腐乾經過這樣長時間的煮， 會變得比較軟， 事先也不用花時間將其放在溫水裡浸泡了， 五香豆腐乾沒有什麼很獨特的做法， 大致都如此， 把需要的食材準備好， 一般除了豆腐乾這種原材料之外，

還需要準備到一兩種香料， 八角， 茴香， 或者桂皮等， 再用一般家常必備的調味品， 蔥薑， 油鹽等， 將豆腐乾洗乾淨切小塊後， 與其他的調料一起下鍋煮， 煮至豆腐乾變軟並且入味後就可以了。 豆腐乾可以根據自己的喜好決定是否切成小塊， 主要是為了成品的美感。

五香豆腐乾成品柔軟， 五香味道濃郁， 如果能加上一點五香粉， 香味則更加明顯， 是一道健脾開胃的簡單菜肴， 非常適合骨質疏鬆的老人食用， 小孩子有厭食挑食的， 用這種方法做出來的五香豆腐乾也是具有一定的效果的。 而且豆腐乾是由大豆製成， 包含人體所需多種營養物質， 並且脂肪含量低， 不會發胖， 大可放心食用， 大豆是五穀雜糧中的一種，

所以用大豆做出來的五香豆腐乾不會對人體造成任何的副作用， 如果說五香豆腐乾的缺點， 唯一的就是豆腐乾的製作， 是經過長時間的醃制而來， 醃制的食物最好少吃。