吃捲心菜可防膀胱癌

每月吃3次以上捲心菜， 能將患膀胱癌的幾率降低40%左右。 美國研究人員調查了275名膀胱癌患者與825名健康人， 跟蹤他們是否有吃捲心菜的習慣。

結果發現， 不吸煙且每月吃捲心菜多於3次的人， 患膀胱癌的幾率減少73%；無論是否是煙民， 每月吃捲心菜多於3次的人， 患膀胱癌的幾率低40%。 另外， 煮熟的甘藍（捲心菜）沒有抗癌效果。 烹煮會破壞甘藍中60%至90%的異硫代氰酸鹽。 甘藍所含的化合物有可能從膀胱內部保護著膀胱：“膀胱就像一個貯藏袋， 膀胱癌大多發生於膀胱內部的上皮細胞層， 直接與尿液接觸， 時刻面臨尿液中有毒物質的侵蝕。