【導讀】有一些食物味道不討喜， 防癌抗癌的功能卻是實打實的， 那就是3種被嫌棄的防癌辣味菜， 下面就為你介紹3種被嫌棄的防癌辣味菜。
3種被嫌棄的防癌辣味菜
韭菜
韭菜含有非常高的維生素和胡蘿蔔素， 這些營養素有助於提高視力， 緩解眼睛疲勞， 非常適合長時間用電腦的人食用， 而且胡蘿蔔素高有助於增強免疫力， 預防腫瘤， 對於抗氧化， 抗衰老也很有益處。
春季韭菜最佳的時節是春節， 因為初春時節的韭菜品質最佳， 晚秋的次之， 夏季的最差， 另外隔夜的熟韭菜不宜再吃。
蔥
香蔥也有防癌抗癌的效果。
3種被嫌棄的防癌辣味菜
香蔥涼拌食用或者作為佐料都非常合適， 不過要注意不宜煎、炸過久。
大蒜
大蒜也具有預防某些癌症的功能。 它可以抑制胃內產生硝胺的細菌， 減少亞硝胺的生成， 預防胃癌。 調查資料表明， 種大蒜以及素有吃大蒜習慣的地區和人群， 胃癌的發病率僅是其它地區的1/3.
長期吃生大蒜的人， 胃中的強致癌物質亞硝胺的前體----亞硝酸鹽的含量， 遠遠低於其它地區的人， 製造亞硝胺的細菌受到明顯抑制。 大蒜中含有磺胺成分， 能夠聚集人體器官中的重金屬， 將它們帶出體外。
誰應該閱讀《3種被嫌棄的防癌辣味菜》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀。
