1.捲心菜
在所有蔬菜中， 捲心菜所含的抗癌物質特別多。 它們能抑制造成腫瘤生長的基因的活性， 預防健康基因受損， 降低“膽怯”細胞的生長能力。 少量椰菜（每天100克）就足以降低前列腺癌和肺癌的風險。
2.洋蔥和大蒜
洋蔥和大蒜能預防基因損傷。 大蒜尤其利於預防結腸癌， 可降低結腸癌風險70%。 大蒜最好生吃， 切碎放置10到15分鐘後吃效果最好。
3.番茄
番茄含有一種特殊的抗癌色素， 無論以何種方式吃番茄都有益健康。 每天喝番茄汁持續一個月， 可降低前列腺癌風險達20%。
4.藍莓和樹莓
藍莓富含抗氧化劑， 可預防身體的所有細胞受傷，
5.綠茶
綠茶在抗氧化和抗癌方面是能手。 綠茶富含抗癌物質茶多酚， 可抑制腫瘤生長， 降低腫瘤形成風險。 每天喝5杯綠茶還可降低乳腺癌風險。
6.咖喱
最受歡迎的印度香料咖喱可抑制癌症細胞生長。 這要歸功於薑黃， 更準確地說是它的芳香成分薑黃色素。
7.紅酒
每天飲少量紅酒可降低心血管疾病和相關死亡的風險。 美國癌症研究學會宣佈， 每杯白葡萄酒（假設每天不超過2杯）可降低肺癌風險2%；化療期間， 葡萄酒中的抗氧化劑可預防健康細胞受到輻射損傷。
8.黑巧克力
黑巧克力可預防健康細胞受損形成癌細胞，
9.咖啡
每天喝咖啡因飲品可減緩癌症生長16%。 醫生建議， 每天喝咖啡可預防前列腺癌；每天3到4杯咖啡， 可降低結腸癌風險24%；想要預防宮頸癌的女性， 每天需要喝2杯咖啡。
10.豆類
豆類富含的物質可對抗肺癌和乳腺癌， 經常吃豆類可降低癌症風險40%。
