【導讀】談起吃西瓜經歷來， 大家一定有吃到美味西瓜和吃到生瓜蛋的經歷， 看到打開的西瓜還沒熟透， 真是掃興的一件事情， 面對地市場上綠油油的大西瓜， 大家是否想學學如何選購才能買到甜美還健康的美味水果呢？西瓜的健康吃法又有那些呢？下面就為你介紹西瓜的健康吃法。
西瓜的健康吃法
幾道清爽的西瓜皮小菜：
涼拌西瓜皮
原料：西瓜皮， 蒜茸， 雞精， 白糖， 鹽， 香油。
做法：西瓜皮上留少許紅瓤， 削去西瓜綠色的硬皮後， 切成小塊。 加入蒜茸， 雞精， 白糖， 鹽和香油， 攪拌均勻後就可以了。
綠豆西瓜皮湯
原料：綠豆100克， 西瓜皮500克。
做法：將綠豆與1500毫升水煮湯， 沸後10分鐘後去綠豆， 再將洗淨的西瓜皮放入再煮， 煮沸後冷即可飲湯， 一日數次。
功能：清熱解毒， 除煩止渴。 方中綠豆甘涼， 可消腫下氣， 清熱解毒， 清暑利水；西瓜皮甘寒， 清熱解暑， 除煩止渴。 適宜于夏天痤瘡患者服用。
爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克調味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。
西瓜的健康吃法
製作方法：
1、將西瓜去瓤削綠皮， 切成細絲。
2、入鍋爆炒， 佐以鹽、醬油、食糖、味精， 配少許辣椒， 即可食用。 特點：香甜微辣， 為開胃佳品。
挑西瓜的幾大實用妙招
1、 先觀顏色， 買花皮瓜類（如京欣一號）， 要挑紋路清楚， 深淡分明的， 如果是黑皮瓜類（如黑美人）， 皮色烏黑、帶有光澤的好。 但無論哪種瓜，
2、 再看瓜柄， 藤柄向下貼近瓜皮， 近蒂部粗壯青綠， 是成熟的標誌， 如果呈黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃， 則是不熟就摘的瓜， 若瓜柄已枯乾， 是“死藤瓜”,品質差；
3、 用手掂， 成熟度越高份量越輕， 一般同樣大小的西瓜， 過重的可能比較生。
誰應該閱讀《西瓜的健康吃法》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀。 《西瓜的健康吃法》是當代的熱點話題， 提供了許多實用的養生指南， 通過閱讀《西瓜的健康吃法》不僅能夠瞭解健康的秘密， 進而掌握自己的命運， 擁有健康美麗的人生。
