炸土豆條的做法大全
土豆是一種很普通的食材， 價格也並不昂貴， 與其他很多蔬菜相比， 營養含量也遠遠不足， 但是卻受到了廣大人民的喜愛， 這是因為土豆不僅包含了營養物質， 並且在做法上是非常隨和的， 土豆有很多種做法， 而且每一種做法做出來的土豆都各具風味， 炸土豆條是土豆一種小吃的做法， 尤其是受到年輕女孩子的喜歡。
炸土豆條的做法一：
食材明細：土豆，
植物油和食鹽等；
1.土豆去皮後切成長條，
放在清水中浸泡一段時間，
將多餘的澱粉浸泡出來；
2.清洗乾淨瀝幹水分備用，
炒鍋中加適量的植物油，
3.直至土豆條炸成金黃色後撈出控油， 控幹多餘的油分之後在表面均勻的撒上一些食鹽就可以食用了。
炸土豆條的做法二：
食材明細：土豆，
麵粉，
植物油，
食鹽，
麻辣醬，
番茄醬等各適量；
1.土豆去皮洗淨，
切成土豆條，
放在清水中稍微清洗一下，
鍋中燒適量的清水，
大火燒開之後加入適量的食鹽，
把土豆放進去稍微煮一會兒，
煮至斷生後迅速過涼水，
然後瀝幹水分備用；
2.在瀝幹水分的土豆條上面均勻的撒上麵粉，
使其表面都被麵粉包裹起來；
3.鍋燒熱後倒入適量的植物油，
燒至6成熱後把土豆條放進去用大火炸；
4.炸至兩面都呈現出金黃色後撈出控油，
再蘸上番茄醬就可以食用了，
炸土豆條的做法中需要注意的地方有：第一， 如果是將土豆先煮至幾分熟的做法， 不要煮太久了， 煮太久的土豆會變軟， 而且會出很多澱粉， 最好是煮至4分熟就足夠了， 炸的時候最好採用大火， 這樣可以炸出焦脆的口感， 但因為是全程大火， 只是外面焦脆， 裡面同樣保持鮮嫩的口感， 外面裹麵粉的話， 最好多裹一些， 在炸的時候肯定會掉落一部分， 多包裹一些， 就不會將麵粉掉完。 咱們家常炸土豆條的做法與肯德基之類的快餐廳賣的不同， 肯德基裡面的土豆條都是提前經過冰凍的， 很容易成型， 但不好的地方就是土豆不如我們自己在家吃多少做多少來的新鮮。
