調料：豉油， 胡椒花椒粉， 生抽， 薑末， 蔥花。
做法：1.櫻桃蘿蔔洗淨、去蒂；2.火腿切片後， 用溫水泡10分鐘；3.鍋內無需放油， 將火腿片入鍋， 煸出少許油脂， 再將櫻桃蘿蔔入鍋翻炒片刻， 加入開水大火煮開；4.改小火煨至蘿蔔綿軟， 加入豉油、胡椒花椒粉、生抽、薑末， 稍加翻炒， 即可出鍋， 裝盤時撒入蔥花。
功效：中醫認為， 櫻桃蘿蔔性甘、涼， 味辛， 有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效；蘿蔔中所含的粗纖維和木質素化合物有抗癌作用；蘿蔔汁液還可防止膽結石形成。 其營養成分比其他蘿蔔高。
