“冬吃蘿蔔夏吃姜,
不用醫生開藥方”,
說的就是寒冬季節進食蘿蔔對人體的好處。
中醫認為,
蘿蔔味甘、辛、性涼。
有下氣,
定緩,
止咳化痰,
消濕除脹,
清熱解毒的功效。
此外,
蘿蔔中還富含維生素C和微量元素鋅,
有助於增強肌體的免疫功能,
所以冬季適當多吃蘿蔔有潤喉清嗓,
降氣開胃,
預防感冒的作用。
不過醫生提醒:冬吃蘿蔔好,
但是脾胃虛弱,
慢性支氣管炎及哮喘病患者則除外。
脾虛的人要少吃蘿蔔,
蘿蔔有下氣和消滯的作用,
所以,
對於脾胃虛弱沒有積滯症狀的人來說,
最好不要經常吃白蘿蔔,
老慢支氣管炎,
哮喘病患者更不適合吃蘿蔔。
因為蘿蔔性涼、味辛、甘,
清熱化痰生津,
所以,
如果你本身屬於涼性體質,
吃偏涼的食物肯定會加重病情,
甚至會誘發哮喘急性發作。
”專家指出,
烹飪蘿蔔時一定要注意一些環節,
如果食用不當,
不僅其營養價值大打折扣,
還會對人的健康造成不利影響。
炒胡蘿蔔切忌放醋,
不然胡蘿蔔素會被破壞,
造成營養大量流失;其次,
白蘿蔔、胡蘿蔔不要一起煮,
兩者性味功能不合,
如果一起煮就大大地降低了營養價值。
蘿蔔不能喝黨參、黃芪一起吃,
因為蘿蔔下氣和消滯的作用,
會對黨參和黃芪這些補氣類藥物的補益作用造成一定影響。
同時提醒大家注意的是,
食用蘿蔔前後不宜同時進食蘋果、柿子、梨、葡萄等水果,
如長期與這些水果一起食用,
則可能抑制甲狀腺機能,
導致甲狀腺異常。