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冬吃蘿蔔好 禁忌要知曉

冬吃蘿蔔夏吃姜, 不用醫生開藥方”, 說的就是寒冬季節進食蘿蔔對人體的好處。 中醫認為, 蘿蔔味甘、辛、性涼。 有下氣, 定緩, 止咳化痰, 消濕除脹, 清熱解毒的功效。 此外, 蘿蔔中還富含維生素C和微量元素鋅, 有助於增強肌體的免疫功能, 所以冬季適當多吃蘿蔔有潤喉清嗓, 降氣開胃, 預防感冒的作用。 不過醫生提醒:冬吃蘿蔔好, 但是脾胃虛弱, 慢性支氣管炎及哮喘病患者則除外。

脾虛的人要少吃蘿蔔, 蘿蔔有下氣和消滯的作用, 所以, 對於脾胃虛弱沒有積滯症狀的人來說, 最好不要經常吃白蘿蔔, 老慢支氣管炎,

哮喘病患者更不適合吃蘿蔔。 因為蘿蔔性涼、味辛、甘, 清熱化痰生津, 所以, 如果你本身屬於涼性體質, 吃偏涼的食物肯定會加重病情, 甚至會誘發哮喘急性發作。 ”專家指出, 烹飪蘿蔔時一定要注意一些環節, 如果食用不當, 不僅其營養價值大打折扣, 還會對人的健康造成不利影響。 炒胡蘿蔔切忌放醋, 不然胡蘿蔔素會被破壞, 造成營養大量流失;其次, 白蘿蔔、胡蘿蔔不要一起煮, 兩者性味功能不合, 如果一起煮就大大地降低了營養價值。 蘿蔔不能喝黨參、黃芪一起吃, 因為蘿蔔下氣和消滯的作用, 會對黨參和黃芪這些補氣類藥物的補益作用造成一定影響。

同時提醒大家注意的是, 食用蘿蔔前後不宜同時進食蘋果、柿子、梨、葡萄等水果,

如長期與這些水果一起食用, 則可能抑制甲狀腺機能, 導致甲狀腺異常。

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