很多人都認為， 用骨頭熬湯， 就能將骨頭中含有的鈣熬進湯中， 通過喝湯就能夠達到補鈣的效果。 從科學的角度上講， 這樣並不會起到補鈣的效果。 專家指出， 一般煲湯都是用水煲而不加任何的酸性調料， 湯中不會形成鈣沉澱， 故湯中的鈣含量實際上與水中鈣含量接近， 其數值並不高。 下面小編就給大家介紹幾款有助於補鈣的家常菜。
有助補鈣的六道家常菜：
黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富， 豬蹄中含有豐富的膠原蛋白， 可以作為鈣沉積的骨架， 從而更有利於黃豆中鈣的吸收。 需要提醒的是， 豬蹄中飽和脂肪含量較高，
紫菜腐竹湯
鈣與鎂就像一對雙胞胎， 總是成雙成對地出現， 當鈣與鎂的比例為2∶1時， 最利於鈣的吸收利用。 腐竹是富含鈣的豆製品之一， 而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”,兩者一起煲湯， 可謂補鈣健骨的完美搭配。
芝麻醬拌菠菜
芝麻醬是鈣的“寶庫”,每100克含鈣870毫克， 高於豆類和蔬菜。 而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素， 如果在補充鈣的同時增加維生素K,可以大大提高補鈣的效果， 促進鈣沉積在骨骼當中。 芝麻醬拌菠菜， 香而不膩， 是完美的補鈣涼菜。
青椒炒雞蛋
雞蛋含有優質蛋白， 其鈣含量也較高， 而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒， 不但色澤美觀， 還能提高鈣的吸收率。
豆腐燉魚
豆腐是大家熟知的高鈣食物，
醋溜小油菜
不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色， 其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。 而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態， 促進鈣的吸收利用。 此外， 小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K.
