維生素Ｃ缺乏可損害腦發育

丹麥一項最新研究顯示， 維生素Ｃ攝入量過少會對腦發育造成嚴重損害。

據此間媒體２５日報導， 丹麥哥本哈根大學研究人員用兩組新生天竺鼠進行了對比餵養實驗：一組幼鼠只喂給維生素Ｃ含量較少的食物， 另一組則喂給維生素Ｃ含量正常的食物。 兩個月後研究人員發現， 維生素Ｃ攝入量少的幼鼠腦發育明顯不如另一組幼鼠， 特別是一些關鍵部位的腦細胞數量要少３０％， 這造成幼鼠記憶力和行動能力出現嚴重缺陷。

研究人員說， 人類在生長過程中同樣需要攝入足夠的維生素， 如果嬰幼兒維生素Ｃ攝入量過低，

研究專案負責人延斯·呂克斯費爾特說， 雖然目前只是對動物進行了實驗， 但此次研究結果仍能說明， 孕婦和哺乳婦女需要多吃水果蔬菜， 增加維生素Ｃ的攝入量， 以促進胎兒和嬰幼兒的腦發育。