吃黑芝麻可以降低膽固醇

營養又美味的黑芝麻其實是具有降低膽固醇作用的， 黑芝麻含有不飽和贅肉酸， 可以保護心血管， 非常適合老年人。

黑芝麻含有的卵磷脂也是分解、降低膽固醇的中堅氣力。 另一方面， 卵磷脂是膽汁中的成分之一， 假如膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調的話， 就輕易形成膽結石。 所以吃黑芝麻能預防膽結石形成。

在中醫網傳統食用方法上， 黑芝麻多為炒， 然後碾碎食用， 或熬粥時放進黑芝麻。 莊博士指出， 現在流行吃五穀豆漿， 用豆漿機把黃豆、紅豆等穀類實物做成漿汁，

中醫以為， 黑芝麻性平， 合適多數人食用。 每次根據個人愛好不同可以吃15~30克。

需要注意的是黑芝麻只能夠起到調節膽固醇的作用， 如果較為嚴重還是應該吃相應的藥物和進行專業的治療。