【維生素很重要】

維生素是人體代謝中必不可少的有機化合物.可以認為,維生素是以"生物活性物質"的形式,存在於人體組織中.兒童補充一定量的維生素不僅能維持孩童正常成長發育的營養素,有助於孩童鞏固細胞組織,可説明骨骼、軟骨、牙齒及牙肉的健康,還可增強孩童的免疫系統,預防疾病等.
維生素大部分不能在人體內合成,或者合成量不足,不能滿足人體的需要.因而,必須從食物中攝取.食物中維生素的含量較少,人體的需要量也不多,但卻是絕不可少的物質.膳食中如缺乏維生素,就會引起人體代謝紊亂,以致發生維生素缺乏症.
保健專家說到,以下幾種情況的兒童必須補充維生素:
一、長期膳食不規律,不能保證一日三餐:人體所必須的維生素大部分都是來源於日常食物,如果日常食物提供不了身體所必須的足夠維生素,這樣他身體的健康勢必受到影響.
二、經常感冒生病的兒童:維生素是維持和調節機體正常代謝的重要物質.如果孩子身體的正常新陳代謝受到影響,抵抗細菌入侵的蛋白質供應不上來,病毒就更容易入侵.
三、有偏食習慣的兒童:維生素其中一個特點是外源性,人體自身不可合成,需要通過食物補充.
四、喜歡吃煎炸食物的兒童:有些維生素極易受到破壞,烹調過度、反復加熱、擺放過久等,都會導致食物內的維生素大量流失,令兒童無法攝取足夠的維生素.維生素C就是這樣一種.兒童缺乏它會令抵抗力減弱,容易患上傷風,感冒等疾病.維生素C不足亦會影響膠原的合成,令兒童癒合不良、牙齦出血、發育欠佳.
五、接受日曬不足的孩子:鈣是構成骨骼和牙齒的基本元素.人們常說維生素D能幫助鈣的吸收,是因為它具有調節體內鈣磷代謝的作用,可以預防佝僂病軟骨病的發生.皮膚能在陽光紫外線的作用下合成維生素D.因此,接受陽光不足的孩子也必須適當補充維生素D.