【導讀】《黃帝內經》說， “春主肝”,肝臟在春季活動比較旺盛， 所以春季適合食粥。 但肝木易克脾土， 稍有不慎容易損害脾胃， 下面就為你介紹春季適合食粥。
春季適合食粥
同時， 因為降雨的增多， 濕氣加重， 濕邪易困擾脾胃， 所以， 在這一時期， 一定要注意對脾胃的養護， 健脾利濕。
春時宜食粥
唐代名醫孫思邈說“春時宜食粥”,提醒我們在春季應多喝粥。 粥以米為主， 以水為輔， 水米交融， 不僅香甜可口， 便於吸收， 還能補脾養胃、去濁生清。
粥中加入一些藥材後， 還能治療一些慢性病， 對身體有滋補作用。 祛濕佳品非薏苡仁黨參粥莫屬。
據《本草綱目》記載， 薏米健脾胃、消水腫、祛風濕、舒筋骨、清肺熱， 它還有美容功效， 有些化妝品的主要成分就是從薏米中提取的。 不過， 與其塗在臉上不如吃到肚裡， 讓它由內到外都滋補。
此外， 薏苡仁還是一種不可多得的抗癌食材。
春季適合食粥
養生忌寒食
除了薏苡仁黨參粥之外， 能祛脾濕的食物還有很多， 如茯苓、芡實、小米、胡蘿蔔、冬瓜、萵筍、扁豆、蠶豆、鯽魚等。 在日常飲食中， 我們要多吃這類食物。
老中醫提醒：需注意的是， 花椒能散寒除濕， 在炒菜時， 尤其是炒菠菜、芹菜、白蘿蔔等寒性或涼性的蔬菜時， 可以適量放入一些花椒， 但易上火的人就不必了。 平時也不要吃太寒涼的食物。
誰應該閱讀《春季適合食粥》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀。
