據國外媒體報導， 以色列一項最新研究發現， 吃葡萄柚有助於治療糖尿病。 科學家表示， 葡萄柚之所以帶有苦味， 是因為其中含有抗氧化劑柚苷配基。 新研究發現， 柚苷配基對2型糖尿病的治療作用可以與目前廣泛使用的兩種2型糖尿病藥物相媲美， 治療效果難分伯仲。
當人體不能產生足夠的胰島素以正常調節血糖水準的時候， 糖尿病就會發生。 柚苷配基有助於幫助人體提高對胰島素的敏感度。 該物質還可以幫助糖尿病患者保持健康體重。 而控制體重也正是糖尿病治療的重要一環。
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吃飯過後， 人體血糖會迅速升高， 導致肝臟產生脂肪酸， 以便長期儲存能量。 體重增加則會給糖尿病患者的健康帶來更大危害， 降低胰島素的效率。 新研究發現， 柚苷配基可使肝臟燃燒更多脂肪， 而非儲存脂肪。 研究人員表示， 柚苷配基可使肝臟“絕食”——分解脂肪酸， 而非碳水化合物。 英國糖尿病協會的認為， 這項研究尚處於初步階段， 其研究結果的確喜人， 但需要更大規模研究的證實。
