【導讀】青椒牛肉的做法， 相信大家只要一提及青椒牛肉就會流口水吧， 對於這道菜， 實惠的價格和令人回味的口味已成為大眾家庭的日常菜。 那麼如何做這道菜才更好吃呢， 下面我們就跟隨文章來具體瞭解一下青椒牛肉的做法。
青椒牛肉的做法
1.青椒洗淨去蒂、去籽核， 切成寬1.6釐米、長5釐米片狀；
2. 姜去皮切成寬1釐米菱形薄片， 余姜剁成末狀；
3. 蔥洗淨去頭尾， 將蔥洗淨切成3.3釐米小段， 共切8小段；
青椒牛肉的做法
4. 牛肉去筋絡， 用利刀依肉紋橫切成寬1.6釐米、長5釐米的薄片；
5. 牛肉盛碗中， 加小蘇打粉、醬油、胡椒粉、澱粉25克，
6. 把砂糖、精鹽、味精、澱粉25克， 清水100克， 攪拌均勻， 做成味汁；
青椒牛肉的做法
7. 鍋燒至大熱， 倒入花生油50克， 燒至油冒白煙時， 把醃過的牛肉攪拌均勻， 連同青椒塊， 一同放入沸油中， 用鍋鏟迅速攪動， 免得牛肉粘成一團， 浸泡15秒鐘後， 撈起， 瀝幹油滴；
8. 鍋內留油50克在鍋中， 將薑片及蔥段放入， 翻炒數下， 再把牛肉、青椒倒入鍋中， 灑料酒20克， 將味汁攪拌均勻， 潑入鍋， 急炒數下， 加花生油50克， 炒勻後， 即可盛碟上桌。
提供“青椒牛肉的做法”閱讀， 如果你很喜歡這些分享的“青椒牛肉的做法”內容， 希望你通過“青椒牛肉的做法”,找到通往健康之路的金鑰匙。
