核桃大家都應該很熟悉， 是非常好的一種補腦食品， 除了補腦還有其他卓著的功效。 那麼大家知道核桃油嗎?核桃油有哪些功效呢?下面， 跟小編一起來看看吧。
1.強身健體
這是由於核桃能夠提供充足的熱量。 有資料測算， 每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量， 相當於米飯熱量的3-4倍。 因此在冬天常吃些核桃還可以起到禦寒的作用。
2.滋潤皮膚
核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊和人體必須脂肪酸。 吸收迅速， 有效保持皮膚彈性和潤澤。
3.美容養顏
這是由於核桃油富含人體必需脂肪酸， 同時還富含一種與皮膚親和力很強的角鯊稀。
4.健腦養腦
核桃油中不含膽固醇， 可有效預孩老年疾呆症的發生;豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內新陳代謝的雜質， 使血液淨化， 為大腦提供新鮮血液。
5.預防心腦血管疾病
核桃油能防止動脈硬化及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發生。
6.提高內分泌功能
這是因為核桃油中的dha可以增加胰島素的敏感性， 當細胞中不飽和脂肪酸含量越高， 擁有的雙健數量越多， 其活動性就越強。
7.對骨骼系統補鈣
核桃油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等， 可以促進骨骼生長， 保持骨密度。
核桃的營養價值
現代醫學研究認為， 核桃中的磷脂， 對腦神經有良好保健作用。 核桃油含有不飽和脂肪酸， 有防治動脈硬化的功效。 核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。 人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低， 鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。 核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯， 冬季， 對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。 可見經常食用核桃， 既能健身體， 又能抗衰老。 有些人往往吃補藥， 其實每天早晚各吃幾枚核桃， 實在大有裨益， 往往比吃補藥還好。
科學家們發現，
科學家們認為， 人吸收了核桃的抗氧化物質， 可使肌體免受很多疾病的侵害。 迄今為止， 人們已知道經常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量， 並減少患心血管疾病的可能性。
巴賽隆納教學醫院飲食與營養部主任埃米利奧·羅斯說， 從這種意義上說， 每日往飲食中加入少量核桃粉， 可以使血液中LDL(壞膽固醇)的含量減少15%， 因為核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸。
結語：核桃既能生吃又能做菜， 而且可以預防心腦血管疾病， 對身體補鈣， 實在是一款營養價值極高的產物， 所以大家應該多吃核桃多補腦， 這樣子才能更加健康。
