【導讀】糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等， 營養豐富， 為溫補強壯食品， 具有補中益氣， 健脾養胃， 止虛汗之功效， 對食欲不佳， 腹脹腹瀉有一定緩解作用。 下面教大家來做紫薯蜜豆糯米糍， 色彩好看口感美味。 紫薯的顏色非常有喜愛， 搭配糯米粉做道美味的甜點----紫薯蜜豆糯米糍， 有了紫薯的淡紫色， 顏色鮮亮， 吃到嘴裡軟糯香甜， 非常適合愛吃甜食的女性食用。
【紫薯蜜豆糯米糍】
【主料】
糯米粉105克、紫薯粉3克、細砂糖20克、牛奶125 、玉米油5克、
【輔料】
蜜紅豆適量、椰蓉適量
【做法】
1.將糯米粉和紫薯粉稱好倒入小盆中
2.一起混合過篩2次
3.向混勻的粉中加入玉米油
4.加糖
女性甜點紫薯蜜豆糯米糍
5.倒入牛奶
6.用筷子攪動均勻， 成為粉漿
7.將小盆放入蒸鍋， 大火蒸約20分鐘， 在期間取出攪拌一次
8.取出蒸好的麵糊， 用筷子快速攪勻， 晾涼備用
女性甜點紫薯蜜豆糯米糍
9.戴好一次性手套， 在表面抹一層油， 然後抓取一塊麵團壓扁
10.向中間放入適量蜜紅豆
11.包好並搓圓
12.放入椰蓉中
13.滾動幾下， 使其表面沾滿椰蓉， 一個糯米糍就做好了， 此時已經可以直接食用了， 將做好的糯米糍放入盤中， 冷藏2小時以上食用風味更好
女性甜點紫薯蜜豆糯米糍
烹飪技巧
1、我這裡用到的紫薯粉是買來的一種天然果蔬粉， 大致是紫薯速凍之後研碎成粉的意思；還有很多其他種類的粉，
2、用量中的糯米粉和紫薯粉比例最好不要變動， 我開始做的時候紫薯粉稍微放多了一些， 糯米粉相應少放了， 結果蒸好之後根本不能很快成團， 讓人很糾結啊；
3、包入的餡料， 可以根據自己的喜好來更換， 因為我這裡包入的是蜜紅豆， 所以開始做的時候糖量放的相對少了些， 如果打算包入不是這樣很甜的餡料的話， 可以考慮下增加糖量。
紫薯粉的營養價值
女性甜點紫薯蜜豆糯米糍
紫薯加工提純， 產生紫薯粉。 紫薯養生粉特有花青素， 大量的膳食纖維， 硒含量也是食物中最高的。 傳統中醫認為：“黑色補腎， 腎為先天之體， 生命之源固于腎”,現代醫學認為“黑色食品”不但營養豐富，
紫薯粉的食用效果
防癌 防心臟病 過早衰老 關節炎
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