【導讀】冬季天氣寒冷， 很多人開始進補， 整天大魚大肉， 這就很容易上火， 其實， 養生吃四種素食比吃肉好。 有些素食更適合冬季食用， 其養生效果是肉食所無法比擬的， 經常食用可健脾消痰， 避免上火問題。 下面小編介紹養生吃四種素食比吃肉好。
1.紅薯：補虛乏、益氣力
營養分析：系糧食中營養較為豐富的食品。 由於紅薯能供給人體大量的粘液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。 常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮， 防止膠原病的發生。
養生吃四種素食比吃肉好
2.包心菜：增強抵抗力
營養分析：其維生素C的含量是番茄的3.5倍， 鈣的含量是黃瓜的2倍。 包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳， 是人體製造酶、激素等活性物質必不可少的原料。 它能促進人體新陳代謝， 十分有利於兒童生長發育。
3.蘿蔔：消積滯、化痰熱
營養分析：中醫認為， 蘿蔔性涼味辛甘， 入肺、胃二經， 可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒， 用於食積脹滿、小便不利等症。 可見蘿蔔對調理脾胃作用不小， 所以有“秋後蘿蔔賽人參”之說， 對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
養生吃四種素食比吃肉好
4.芋頭：宜脾健胃
營養分析：芋頭富含澱粉， 營養豐富。 並含乳聚糖，
這些素食食材是不是看起來也同樣很美味呢， 動動手指動動智慧， 簡單的食材同樣可以讓你的冬天美味起來！
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