本文導讀:娃娃菜是一種袖珍型小株白菜, 屬於十字花科芸苔屬白菜亞種, 從日本引進的一款蔬菜新品種, 近幾年開始在國內受到青睞。 那麼, 吃娃娃菜有什麼好處呢?
當時看到這個名字感覺非常的可愛, 後來才知道它只是白菜的一種, 只是因為個子比較小, 才被稱為 娃娃菜, 不過, 後來就非常的喜歡吃娃娃菜, 感覺比大白菜口感更好, 尤其是涼拌菜的時候, 娃娃菜真是非常的脆甜, 比普通的大白菜各個好吃, 有時候感覺娃娃菜 就像普通大白菜的心一樣, 真是美味。
以前在北方是很少看到娃娃菜的,
1、養胃:吃娃娃菜可以暖胃, 對於有胃寒的朋友可以有治療的作用, 很多人一旦吃了涼的食物或者秋冬季半夜起來著涼就很容易胃痛, 這就是胃寒, 如果平時多吃一點娃娃菜可以緩解胃寒。
2、生津止渴:娃娃菜含有非常豐富的水分, 因此, 娃娃菜能潤喉去燥, 使人清爽舒適, 尤其是涼拌生吃, 感覺更好。
3、利尿:娃娃菜也是白菜的一種, 因此也有利尿的功效。 娃娃菜能清除體內毒素和多餘的水分, 促進血液和水分新陳代謝, 有利尿、消水腫作用。
4、通便:娃娃菜中含有非常豐富的纖維素,
5、解毒:娃娃菜和大白菜一樣, 也含有非常豐富的維生素C, 有助肝臟解毒。
6、清熱:娃娃菜能清心瀉火, 清熱除煩, 能夠消除血液中的熱毒。
7、秋季養肺:娃娃菜也是白色的, 因此秋冬季節多吃娃娃菜可以滋陰養肺, 肺屬於白色, 吃白色的食物對養肺都有幫助, 而娃娃菜更是不錯的選擇。
既然娃娃菜有這麼多的功效, 那平時可以多吃一些, 那如何選娃娃菜呢?這也需要一些常識。
想要挑選正宗的娃娃菜, 應挑選個頭小, 手感結實的為佳。 如果捏起來松垮垮的, 有可能是用大白菜芯冒充的。 因為娃娃菜更受人們喜歡, 因此, 商家也會以次充好, 用大白菜的心來冒充, 因為娃娃菜的價格遠高於白菜心。
而其實白菜心與娃娃菜還是有很大區別的。 從口感上來說, 大白菜水分較多, 沒有娃娃菜細膩潤滑;從顏色上看, 娃娃菜的葉子嫩黃, 而白菜心因接觸的 陽光較少, 顏色黃中帶白;而外形上看, 娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細, 而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大;從包心看, 大白菜包心生長較緊密, 其葉子皺縮程度 嚴重, 呈扭曲狀, 娃娃菜葉面比較平整。 因此, 在挑選的時候一定要仔細、精心。