揭秘糙米的神奇養生功效
糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果， 內保護皮層(果皮、種皮、珠心層)完好的稻米籽粒， 由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗， 質地緊密， 煮起來也比較費時， 但其瘦身效果顯著。 與普通精緻白米相比， 糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富， 被視為是一種綠色的健康食品。 下面小編帶你去瞭解一下它的相關知識吧!
糙米的養生功效
1. 糙米可以使我們體內的新陳代謝加快並且調節內分泌異常等症狀， 所以對於腸胃不好的患者和肥胖患者有著很好的功效。
2. 糙米能治療貧血。
3. 糙米能治療便秘， 淨化血液， 因而有強化體質的作用。
4. 胚芽中富含的維生素E能促進血液迴圈， 有效維護全身機能。
5. 糙米可以保持我們體內的內分泌平衡， 使細胞功能運轉正常。
6. 糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效， 從而有效的防止了體內吸收有害物質， 達到了防癌的作用。
糙米的搭配宜忌
宜：糙米與枸杞子同食， 可以補腎養陰、益血明目;糙米與薺菜同食， 可以健脾補虛、明目、止血、利尿。
糙米與辣椒同食可防止維生素C被氧化;糙米與紅薯同食可以減肥。
忌：牛奶與糙米湯同食， 會導致維生素A大量損失。 若長期食用此食物搭配， 容易導致“夜盲症”。
如何挑選糙米
1、看：色澤晶瑩， 顆粒均勻， 無黃粒。
2、聞：有一股米的清香， 無黴爛味。
3、摸：用手插入米袋摸一下， 手上無油膩、米粉(為了觀感好， 很多黑心商會在米中摻麵粉、清油)。
4、碾：用手碾一下， 米粒不碎(說明米乾燥， 未摻水)。
