補氣去火 三伏天吃什麼

一到三伏天， 老百姓最惦記的就是：三伏天， 吃什麼?有句老話是這樣講的：“頭伏餃子二伏面， 三伏烙餅卷雞蛋”。 具體到吃什麼， 主要應掌握四個要點：多酸多甘、補氣去火、新鮮乾淨、補水養生。

三伏飲食——多酸多甘

古代學者認為“夏季暑濕， 適宜清補”。 夏天酷熱高溫， 人們喜歡吃冷飲， 喝冰水， 導致濕氣侵入人體， 而外濕入內， 使水濕固脾， 引起脾胃升降， 令人的消化功能產生障礙， 出現積水為患， 引起食欲不振等症狀。 按中醫養生學的觀點來講， 暑濕對脾非常不利， 因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒食物為宜。

並且， 夏季歸心， 而心喜涼， 宜食酸， 所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物。 如：鳳梨、西瓜等。

三伏飲食——補氣去火

炎炎夏日不僅會給我們身體上帶來各種不適， 還容易使人火氣上升， 出現情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等症狀， 這些症狀在醫學上稱為“夏季情感障礙症”。 因此， “去火”也是夏日食補的必備功課。 夏日去火的食物， 最好選擇苦瓜、番茄等性涼、清暑的蔬果， 同時， 牛奶性微寒， 可以補水、滋陰、解熱毒， 也是“去火”良品。 狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。

三伏飲食——新鮮乾淨

中醫認為， 胃為後天之本。 夏季人們常常會感到食欲減退， 脾胃功能較為遲鈍， 此時不妨吃些新鮮蔬果。 新鮮蔬果不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，

其清爽的特質也會讓人久食不厭。 胡蘿蔔、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果， 多食更是大有好處。 但要注意不要貪食生冷或不潔的食物， 以免染上痢疾、腹瀉等疾病。

三伏飲食——補水養生

中醫理論講究“陰陽五行”、“天人一體”， 冬為陰， 夏為陽， 夏季為陽盛陰衰之季， 也正是人體陽氣旺發之時， 人體陽氣， 在夏季有欲升欲旺的趨勢， 體內凝寒之氣處於易解的狀態。 三伏天， 人稍微勞作或運動， 就會大量出汗， 接著產生強烈的口渴感。 因此， 補水養生便成為三伏天的重中之重。

三伏天吃什麼才更健康呢?

1、蓮子：熱天心臟最脆弱， 暑熱逼人， 易煩躁、傷心。 蓮子芯的味道雖苦， 但可清心火， 還有降血壓作用， 適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。

但大便幹結、腹脹者， 最好少吃。

2、黃瓜：爽口、清熱、解暑， 還能增進食欲。 脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。

3、菊花：清香宜人的甘菊花瓣中含有17種氨基酸， 還富含維生素及多種微量元素， 可清熱解毒， 適用於防治風熱感冒及咽喉腫痛。 體質偏寒的人要少喝。

4、綠豆：綠豆性涼、味甘， 有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。 對於因日曬導致的皮膚瘙癢皮膚瘙癢或出現紅疹的人， 吃綠豆可緩解症狀。 但有四肢乏力、腹瀉等症狀的老人、兒童則不宜食用。

5、苦瓜：苦瓜具有增進食欲、健脾利胃、助消化的功效， 還有助於促進血液迴圈、舒張血管。 但不宜過量食用， 否則可能引起噁心、嘔吐等症狀。

6、蜂蜜：據《本草綱目》記載， 蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效。

早起後， 喝一大杯溫蜂蜜水， 有助於化解暑熱。 不過， 一歲以內的嬰幼兒、肝硬化患者不宜飲用。

7、海帶：海帶有助於清除體內的積熱， 還可以對付因出汗過多導致的體力透支。 夏天是心腦血管疾病的高發季節， 海帶中含有的多種營養物質， 具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用， 對心腦血管疾病患者大有裨益。 但海帶性寒， 脾胃虛寒者忌食。

8、綠茶：夏天午後， 喝杯綠茶， 不僅清熱消暑， 還能解毒、止渴。 喝綠茶具有堅固牙齒、保護毛細血管及提神作用。 另外， 大量出汗後喝綠茶可以幫助身體補充流失的鉀元素， 提高耐熱能力。 綠茶性偏寒， 胃不好的人喝容易脹氣。

9、白菜：白菜性平寒、味甘， 有清熱、養胃、解毒的功效，

尤其適宜脾胃虛弱或病後體虛者食用， 並有防治習慣性便秘的作用。 白菜煮熟後， 別放置過久， 以免滋生細菌。

10、冬瓜：適用於煩熱、小便不利、咳喘、高血壓症患者。 脾胃虛寒、腎虛者應少吃。