春天我們的飲食要以“春夏養陽”為主， 適當多吃能溫補陽氣， 抑肝養脾的食物。 所以， 此時要多吃甜、少食酸以養脾。
桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕， 糯米灌在蓮藕中， 配以桂花醬、大紅棗一起精心製作， 是江南傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品， 以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑。
【桂花糯米藕】做法
原料：蓮藕2節， 糯米1/2飯碗， 紅棗8-9粒， 紅糖45克， 甜桂花1大勺， 冰糖15克。
做法：
1、糯米洗淨後用清水浸泡2-3個小時。 藕洗淨去掉外皮。
2、用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三釐米， 留作蓋子。 將已經泡好的糯米填入蓮藕中，
3、藕眼裡都放入糯米後， 把藕蒂蓋子蓋上， 並用牙籤固定封口。
4、準備好煮藕用的調料和紅棗。
5、把釀好的糯米藕放入鍋中， 注入清水沒過蓮藕， 在裡面放入紅糖和紅棗， 大火煮開後轉小火再煮半小時。
6、半小時後放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右。
7、煮好的糯米藕撈出稍晾涼後便可切片食用了， 吃的時候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調和的蜜汁， 味道美極了。
