怎樣幫助鈣吸收？補鈣時， 有幾類食物可以充當紅娘的角色， 有了它們， 能讓鈣更好地沉積在骨頭中， 促進骨骼健康， 預防骨質疏鬆。
食物中的4個補鈣冠軍
1、穀類——燕麥。 各種穀類糧食當中， 以燕麥的鈣含量最高， 達精白大米的7.5倍之多。 儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣， 仍然對預防鈣缺乏有益。 如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品， 補鈣效果更佳。
2、豆類——芸豆。 每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克， 是黃豆的近兩倍， 芸豆既可以做成開胃小菜， 也可以做成零食， 不失為一種好的補鈣方法。
3、豆製品——豆腐乾。 經過壓制濃縮而成的豆腐乾，
4、果蔬類——莧菜、小油菜。 不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色， 其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。 此外， 蔬菜含有大量有助於鈣吸收的礦物質元素和維生素K。 蔬菜用沸水焯過再烹調， 鈣的吸收率會更好。
推薦2款美味補鈣佳餚
蝦皮炒蘿蔔絲
營養評價：
蝦含有豐富的鈣質， 蘿蔔含有大量維生素， 這道菜肴堪稱營養美味首選。
材料：白蘿蔔600公克， 蒜末10公克， 蝦皮20公克， 高湯150㏄， 蔥末10公克， 鹽1/4茶匙， 雞粉1/4茶匙， 糖少許， 胡椒粉少許。
做法：
1、白蘿蔔洗淨， 去皮後切絲。
2、熱鍋， 加入2大匙沙拉油， 將蒜末、蝦皮爆香後撈出備用。
3、于作法2鍋中加入蘿蔔絲炒2分鐘後， 倒入高湯， 並蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘後， 打開鍋蓋加入作法2的爆香料、調味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。
百花炒素
營養評價：
此菜營養豐富， 滋味獨特。 黃花菜的高營養配以潤肺養膚的百合、清垃圾助減肥的木耳、延緩衰老的豆腐乾、補充維生素C的青椒， 都使這道菜為眾多女性青睞。
材料：黃花菜幹（此時沒有新鮮的）、黑木耳、豆腐乾、青椒各25克， 鮮百合100克（也可用百合幹）。 菜子油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
做法：
1、鮮百合剝開， 撕去外皮， 洗淨， 用水焯一下， 如無鮮百合， 也可用百合幹浸泡後代替。 黃花菜、黑木耳用水浸發、洗淨， 同時把豆腐乾、甜椒切絲。
2、點火， 倒入少許菜子油燒至八成熱，
