【導讀】香蕉的營養和價值， 在繁忙的生活中， 利用健康食品、或補充劑， 來補充飲食不均衡的人， 越來越多了。 而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質， 因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養素， 那麼我們一起來瞭解下香蕉的營養和價值吧。
香蕉的營養和價值
香蕉的營養
從營養角度看， 香蕉是澱粉質豐富的有益水果， 而從中醫學角度去分析， 香蕉味甘性寒， 可清熱潤腸， 促進腸胃蠕動， 但脾虛泄瀉者卻不宜。
凡事總有合理解釋， 香蕉性寒， 根據「熱者寒之」的原理， 最適合燥熱人士享用。 痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，
香蕉的營養和價值
不過， 正因為香蕉性寒， 體質偏於虛寒者， 最好避之則吉。 例如胃寒（口淡胃脹）、虛寒（泄瀉、易暈）、腎炎（也屬虛寒）、懷孕期腳腫者， 最好不要生吃香蕉。 除非蕉肉經過蒸煮， 寒性減退後才可進食。 至於寒咳本不應吃香蕉， 但將香蕉蒸熟再吃， 則可接受。
更有用香蕉燉冰糖， 醫治久咳；用香蕉煮酒， 作為食療。
香蕉的營養和價值
近代醫學建議， 用香蕉可治高血壓， 因它含鉀量豐富， 可平衡鈉的不良作用， 並促進細胞及組織生長。 用香蕉可治療便秘， 因它能促進腸胃蠕動。 最有趣的， 莫過於德國研究人員表示， 用香蕉可治抑鬱和情緒不安， 因它能促進大腦分泌內啡峎化學物質。
總之， 身體燥熱者大可一日一香蕉， 但如害怕香蕉性寒， 可選吃大蕉（通便力更強）、皇帝蕉等其他品種。 物質分解， 抑制和阻斷癌細胞的生長， 使人體內除毒酶的活性成倍提高， 阻止致癌物對細胞核內的損傷， 保護基因的完好。
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