【導讀】玉米麵的營養和價值， 玉米麵沒有等級之分， 只有粗細之別。 玉米麵含有豐富的營養素， 按顏色區分有黃玉米麵和白玉米麵各種。 玉米麵食品很多， 在美國和其經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂美容養顏、延緩衰老等多種保健功效， 也是糖尿病人的適宜佳品， 那麼接下來我們一起去瞭解更多關於玉米麵的營養和價值的內容。
玉米麵的營養和價值
營養分析
1、玉米麵中含有亞油酸和維生素E,能使人體內膽固醇水準降低， 從而減少動脈硬化的發生；
2、玉米麵中含鈣、鐵質較多， 可防止高血壓、冠心病；
玉米麵的營養和價值
3、現代醫學研究表明， 玉米麵中有豐富的谷胱甘肽， 這是一種抗癌因數， 在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合， 使其失去毒性， 然後通過消化道排出體外；
4、粗磨的玉米麵中含有大量的賴氨酸， 可抑制腫瘤生長；
5、玉米麵還含有微量元素硒。 硒能加速人體內氧化物分解， 抑制惡性腫瘤；
6、玉米麵中豐富的膳食纖維， 能促進腸蠕動， 縮短食物通過消化道的時間， 減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激， 因而可減少結腸癌的發生。
玉米麵的營養和價值
相關人群
一般人皆可食用。
1、尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良之人食用；適宜動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用；適宜肥胖症、脂肪肝者食用；
2、適宜癌症患者及中老年人食用；適宜記憶力減退之人食用；適宜習慣性便秘之人食用；適宜慢性腎炎水腫者食用。
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