夏天天氣炎熱, 我們的飲食都選清熱排毒的。 大部分人都知道苦瓜是排第一的清熱蔬菜, 那麼夏天吃苦瓜的好處除了清熱還有什麼呢?苦瓜是夏天養生飲食最常見的一種食物, 你會挑選嗎?來來~小編教你選購竅門。 ……
夏天吃苦瓜的好處苦瓜具有清熱、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效, 對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
苦瓜的維生素C含量很高, 具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原,
苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
苦瓜可以祛心火, 解毒, 明目, 補氣益精, 止渴消暑, 治癰。
看表皮:苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿, 紋路清晰, 就說明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小, 密且無規則排列, 說明它的瓜肉相對薄、苦味更大。
挑外形:如果苦瓜外形像大米粒的形狀, 兩頭尖尖的, 瓜身比較直, 就說明這根苦瓜的品質比較好。
辨顏色:新鮮的苦瓜顏色是翠綠的, 如果顏色發黃, 就表明苦瓜已經老了, 果肉就不脆了。
掂重量:苦瓜單個重量在500克左右的最好, 太輕或者太重都不好。