在冬天寒冷的季節裡， 是適合大多數人進補的。 人們能通過食療和藥物來越過虛不受補的門檻， 調理身體。
冬季進補4大注意事項
無虛不補
補藥是針對虛證以使身體強健， 無虛之人雖患病也不宜進補。 因為無虛之人進補， 輕則是一種浪費， 重則還可造成嚴重不良後果。 如無虛之人亂用人參、鹿茸等進補， 常會引起內熱陽亢等表現， 出現興奮、煩熱、鼻衄等症狀。 若患病之時胡亂進補， 還可能造成“閉門留寇”或“誤補益疾、留邪致變”的危害。 所以， 凡遇感冒發熱、消化不良等病症時都應暫時停止進補， 待外邪已退，
辨證施補
老年人進行藥補不可盲目， 一定要四診合參， 辨證施補， 在明確是陰虛、陽虛、氣虛、血虛或五臟中何髒之虛的基礎上， 因人、因地、因時制宜地進行。 絕不可不問是否需要， 跟著感覺走， 跟著廣告走， 或別人用了覺得好也跟著用， 這都是錯誤的。 正如清代名醫余昕鴻說：“見病不可亂補， 一日誤補， 十日不復， 服藥者可不慎乎。 ”
不宜驟補
一般而言， 老年人體質虛弱， 消化等功能衰退。 所以只宜平補、緩補， 慢慢調養， 才能達到健運脾氣、流通氣血、平調陰陽、防衰抗老之目的。 所以。 老年人的補品， 應選藥性平和、補而不滯、滋而不膩之品。 正如《壽親養老新書》指出：“上壽之人， 血氣已衰， 精神減耗， 危若風燭， 百疾易攻。
謹防虛不受補
一般而言， 年高體弱者消化能力也弱， 而補藥又滋膩之品較多， 不易被腸胃吸收， 用之反加重腹脹、納呆等。 因此， 應用補藥時一定要顧及脾胃是否能夠吸收， 必要時可先調理脾胃， 或在補劑中適當配伍健脾和胃之品(如砂仁、白寇仁等)同用。
掌握進補劑量使用補益藥品， 一定要根據老人的年齡、體質等情況按醫生規定的劑量進補。 否則， 劑量過小則杯水車薪， 用量過大則易產生不良反應。 在具體選用補品劑型時， 短時間服用， 或欲使療效快一些， 一般宜選用煎劑或燉服;若服用時間較長， 則宜選用丸劑、散劑、片劑或膏滋補劑等。
冬季進補常用的三種食材——羊肉、白果、花膠， 下面是這三寶的功效、適合人群、如何烹煮才能美味。
羊肉：補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾， 患有慢性支氣管炎、肺氣腫、老咳嗽不見好的人可在冬天適當多吃羊肉。 1公斤羊肉放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調， 既能夠去其膻氣又保持其羊肉風味。
白果：白果(又名銀杏)， 補腎納氣， 固精止澀， 在預防心腦血管疾病方面有很好的作用， 對咳嗽、哮喘， 女性白帶過多， 男性陽萎、早洩、遺精， 小孩子尿床都有很好的作用。 買一斤白果， 然後放到鍋裡面以過面水， 大火沸騰一開即關火， 倒出來後馬上用冷水泡， 然後不斷倒掉溫的水， 一直到白果的果子不再熱。 這時候讓白果用冷水泡著，
通過以上泡制好祛毒後的白果可以放到冰箱裡， 要吃時拿出來解凍， 煲湯的時候就放下去， 這樣吃較安全， 尤其對老年人。
花膠：花膠脂肪較低， 主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素， 其蛋白質含量高達84.2%， 脂肪僅為0.2%， 是理想的高蛋白低脂肪食品。 滋陰固腎， 強身壯體， 因為花膠含有膠原纖維可使皮膚很有彈性， 有很好的養顏美容作用。
