食材：黨參15克、淮山15克、鵪鶉2只、豬瘦肉250克、生薑3片。
烹製：鵪鶉宰洗淨、去髒雜、尾部， 切塊;黨參、淮山稍浸泡;豬瘦肉洗淨， 一起下瓦煲， 加清水1500毫升， 武火滾沸後改文火煲約2小時， 下鹽便可。 為3-4人用。
功效：健脾益胃的功效， 對脾胃虛弱所致的食欲不振， 消化不良， 有食遼補益作用。
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