每年陽曆3月6日左右是二十四節氣的驚蟄， 此時太陽運行到黃經345度。
蟄是藏的意思， 3月上半月， 農曆二月上半月， 天氣漸漸回暖， 春雷開始震響， 蟄伏在泥土裡的冬眠動物和多種昆蟲感於春季溫暖， 震驚而出。 故《群芳譜》上說：“雨水後十五日為驚蟄， 蟄蟲震驚而出也。 ”俗話說：“春雷一響， 驚醒萬物。 ”本節氣逢“九九”到“九盡”， 華北大地大部分完全解凍， 故有“驚蟄斷淩絲”、“驚蟄地氣通”的說法。
“春困”是人們在這個節氣裡的突出表現。 此時人們常感到困乏無力， 昏沉欲睡， 早上醒來比任何一節氣都遲， 這就是人們常說的“春困”，
驚蟄易犯春困的原因
專家解釋， 因為在漫長的冬季， 大腦逐漸習慣了在氧氣充足的狀態下工作。 春天陽光普照， 氣溫上升， 皮膚血管漸漸擴張， 血流量大大增加， 汗腺和毛孔也隨之開放。 但是， 人體血液總量並未增加， 致使大腦血液供應量相對減少， 大腦供能不足， 加之春天溫暖的氣候和較高的濕度， 對人體的大腦皮層產生一種良好的鎮靜和催眠作 用， 自然會感到頭腦發沉， 昏昏欲睡。 所以， 使人感到困倦， 想睡覺。
同時， “春困”還與天氣、工作、飲食、睡眠、運動不和諧有關。 其中， 吃熱性食品、開空調可算是兩大“禍首”。 吃過多熱性食物， 如辛辣、煎炸烤食品、狗肉、羊 肉、酒類、火鍋等，
那麼， 驚蟄防春困吃什麼呢？
多吃鹼性食物， 如葡萄、草莓、檸檬等。 將體內環境“調到”鹼性是預防春困的好方法。
多吃富含鉀的食物。 人體缺鉀元素會使肌肉疲乏無力， 反應遲緩， 也容易犯困。 海藻類食品一般含鉀較多， 如紫菜、海帶等。 春天應多喝點紫菜湯、海帶湯等。 此外， 菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆、大豆及製品也含鉀較高；水果以香蕉含鉀最豐富。
多吃富含維生素的食物。 缺乏維生素， 會引起代謝異常、機體抵抗力下降， 容易疲勞。 不妨吃些胡蘿蔔、大白菜、韭菜、馬鈴薯、柑橘、番茄、青椒、芹菜等之類富含維生素的食物， 對恢復精力， 消除春困很有好處。
多吃蛋白質類食物， 如魚、雞、瘦肉、低脂乳製品， 其中的酪氨酸是腦內產生警覺的主要化學物質， 有助於預防春困。
驚蟄防春困兩款食療
白扁豆粥
原料：白扁豆30克， 蓮子15克， 銀耳10克， 大米100克， 水適量。
做法：把白扁豆、蓮子、大米洗淨， 銀耳用冷水發開後洗淨切碎， 加入適量的清水， 旺火煮沸， 再改用小火熬煮成粥食用即可。
功效：具有益氣健脾、滋陰醒神的功效，
玫瑰花粥
原料：幹玫瑰花蕾10克， 大米100克。
做法：將大米淘洗乾淨， 放入鍋中加適量的水， 再放入幹玫瑰花蕾一同煮粥， 30分鐘後即可食用。
功效：常食玫瑰花粥， 可悅人容顏， 使皮膚細膩有光澤， 還可治療肝氣鬱結引起的胃痛， 對情緒方面還有鎮靜、安撫、抗憂鬱等功效。
