在韓國的許多傳統家庭中, 每個家庭製作出來的泡菜, 其味道和營養各不相同。 韓國泡菜種類很多, 按季節可分為春季的蘿蔔、白菜;夏季的黃瓜、小蘿蔔;秋季的辣白菜、泡蘿蔔塊兒;冬季的各種泡菜。
一個泡菜的方子, 甚至可以傳承幾代人:曾祖母傳給祖母, 祖母傳給母親, 再由母親傳給兒媳, 然後接著往下一代一代的傳下去, 所以, 真正的韓國泡菜被稱為“用母愛醃制出的親情”, 歲月愈久, 味道愈濃, 今天教大家醃制泡菜的方法。
第一步
第二步
第三步
第四步
第五步
第六步
第七步
第八步
第九步
第十步
最後