夏季減肥超低熱量健康瘦身

豆腐皮中芹

材料：豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。

做法：起油鍋， 將豆腐皮放入鍋中， 用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出， 用刀切成小塊狀備用。 將芹菜的葉片擇去， 洗淨後切成約2.5釐米長段備用。 燒熱鍋， 加入1大匙油， 放入芹菜段、豆腐皮， 快速拌炒均勻。 加入調味料及少許水， 慢慢嫻煮至豆腐皮變軟即可。

功效：豆腐因為高營養、高礦物質、低脂肪而深受減肥者的親睞。 豆腐中豐富的蛋白質含量讓人有很強的飽腹感， 更能提高新陳代謝功能。 芹菜有著淡淡的清香味道， 能夠消腫解毒， 降低血壓。 它的膳食纖維和水分都非常豐富，

能夠有效的解決我們的便秘問題， 預防毒素堆積。 而且芹菜中還含有大量的維生素A、維生素C、胡蘿蔔素以及各種微量元素， 可以有效的提高人體的新陳代謝， 起到減肥的作用。

五穀飯

材料：糙米、五寶粉、蘿蔔乾、鹽、油。

做法：糙米用清水浸泡2小時， 加入食鹽及油蒸熟， 再分別撒上五寶粉與蘿蔔乾， 讓米飯吃起來不澀。

功效：糙米可以調節不飽和脂肪， 加強腸道蠕動， 預防便秘和腸癌。 糙米富含膳食纖維， 膳食纖維能與膽固醇結合， 促進膽固醇的排出， 從而幫助降低血脂。 糙米是天然的利尿劑， 能促進新陳代謝， 排除體內過剩的養分及毒素。

紅燒冬瓜

材料：冬瓜、白糖、雞精、蠔油、鹽、老抽、生抽

做法：冬瓜去皮去瓤， 表面打上花刀改切成方塊。

熱鍋下油， 油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後， 把冬瓜扒到鍋邊， 中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。 再放入鹽， 適量生抽， 老抽讓冬瓜均勻上色。 加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋， 燜煮至冬瓜到熟。 再加蠔油， 雞精， 大火收汁。 起鍋撒上蔥花即可。

功效：冬瓜中含有丙醇二酸， 這種物質能夠有效的抑制糖類轉化成脂肪， 另外冬瓜中本來就不含脂肪， 熱量也很低， 對於減肥是再好不過的食物了。 冬瓜中富含豐富的維生素C， 並且富含鉀元素， 而鉀元素是人體必需的微量元素， 具有排水消腫的作用， 同時含的鈉鹽比較低的， 這對於高血壓， 腎不好， 浮腫等都有很好的療效， 能起到消腫降壓的作用。