這樣紙的炎熱天氣， 最想來上一碗冰爽沁涼的韓式冷面， 那冰甜酸爽的感覺讓人魂牽夢縈。 可是韓國料理的冷面， 牛肉不夠厚、冷面不夠多， 往往不能吃過癮， 不如在家自己做， 乾淨又好吃!~我最愛的是用清水作底的湯汁， 其實， 大熱天用清水做底的吃起來更舒心， 除了調出好湯汁， 還有關鍵的一步， 就是煮好的麵條一定要多次沖冷水， 直到水變清才行， 這樣做出來的冷面口感才會上乘。
食材：
喬麥面250克、雪梨1個、黃瓜1根、韓國泡菜50克、醬牛肉80克、熟雞蛋2個、生抽2大勺、糖2大勺、梨汁3大勺、蘋果醋5大勺、韓國辣醬適量、鹽適量、白芝麻少許
做法：
1、先來調汁， 乾淨容器裡倒入生抽、蘋果醋。
2、加入鹽和糖。
3、倒入提前用料理機榨好的梨汁， 再加入清水調勻， 放入冰箱冷藏1小時。
4、黃瓜切絲， 雞蛋對半切開。
5、醬牛肉切片、梨切絲。
6、韓國泡菜切絲， 將提前泡水半小時的喬麥面放進沸水中煮1-2分鐘撈出過冷水。
7、喬麥面放進大碗， 擺上切好的泡菜、黃瓜、醬牛肉、雞蛋、梨絲， 挖上韓國辣醬。
8、放上冰塊， 澆上冰爽的湯汁， 撒上芝麻， 直接開吃吧。
