芒果黑糯米糖水的做法

現在正是吃芒果的季節， 喜歡吃芒果的我更是不會錯過。 芒果不但香甜可口， 還對身體有多種好處。 這道粵式甜品適合熱吃， 因為可以暖胃兼補氣血; 而且吃起來還相當彈牙有口感。 黑糯米是帶有紫紅色種皮的大米， 也有人叫它血糯米， 味道很香而且很有糯性;它除了富含各種蛋白質、碳水化合物以外， 鈣、磷、鐵和維生素B1的含量也很多。 中醫說黑糯米有益氣健脾暖血養胃的功效， 而芒果就有益胃、止暈止嘔的功效; 這兩者再搭配椰奶， 不僅能吃到芒果的清甜、糯米的補血還有滿口的椰香味~~

芒果黑糯米糖水--

材料

黑糯米90克， 芒果180克， 椰汁1罐， 白砂糖適量

1. 主料

2. 黑糯米提前一天浸泡

3. 然後放入電飯煲像煮米飯一樣把它煮熟

4. 煮好的黑糯米稍晾凉， 灑入白砂糖拌均勻

5. 芒果切成粒狀

6. 椰汁倒入鍋中加熱， 不用煮開

7. 煮熱的椰汁倒入黑糯米飯中

8. 把芒果粒放上面即可

小囉嗦一下：

1. 煮黑糯米飯要比平時煮飯稍加多點兒水。 2. 如果擔心芒果會太過濕毒， 在煮之前， 先將芒果核煮水， 再去掉芒果核， 用這些水來煮黑糯米就可以了。