食物如果能給大部分的人才， 它的價值才高。 竹筍有著天下第一蔬菜的稱號， 那竹筍是不是所以的人都可以吃呢?竹筍的含糖量高不高呢?糖尿病患者可以吃竹筍嗎?
糖尿病主要是由於吃得食物中含糖的成分高， 久而久之得了糖尿病。 所以糖尿病患者吃的食物正常不能含有多少的糖。
糖尿病可以吃竹筍嗎
糖尿病可以吃竹筍。 中醫認為竹筍味甘、微寒， 無毒。 在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
糖尿病宜吃
1.高纖維食物;
2.含糖低的蔬菜;
3.多吃含鈣的食物;
4.富含硒的食物;
5.富含維生素B和維生素C的食物;
6.五穀雜糧。
竹筍的營養價值
竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C。 每100g鮮竹筍含幹物質9.79g、蛋白質3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg， 多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多;
竹筍的蛋白質比較優越， 人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸， 以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸， 都有一定的含量， 為優良的保健蔬菜。
中醫認為竹筍味甘、微寒， 無毒。 在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。 竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點， 食用竹筍不僅能促進腸道蠕動， 幫助消化， 去積食，
養生學家認為， 竹林叢生之地的人們多長壽， 且極少患高血壓， 這與經常吃竹筍有一定關係。 尤其是江浙民間以蟲蛀之筍供藥用， 名“蟲筍”， 為有效之利尿藥， 適用於浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳， 糖尿病、消渴煩熱等， 嫩竹葉、竹茹、竹瀝均作藥用
竹筍的使用效果
1.竹筍味甘、性微寒， 歸胃、肺經;
2.具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效， 還可開胃健脾， 寬腸利膈， 通腸排便， 開膈豁痰， 消油膩， 解酒毒;
3.主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉噁心等病症。
竹筍的適用人群
一般人群均可食用。
1. 肥胖和習慣性便秘的人尤為適合;
2. 患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者、低鈣、骨質疏鬆、佝僂病人不宜多吃。
3. 筍性寒， 年老體弱者和嬰幼兒最好別吃， 女性月經期間、產後也不宜多吃。
結語：現在大家都知道了吧糖尿病患者是可以吃竹筍的， 竹筍中的含糖成分是很低的。 但是也不能多吃的。 同時， 竹筍對降低血壓又有這功效， 所以高血壓患者也是可以吃的!
