炒飯是很多人會選擇的早餐吃法之一， 而且人們不再是簡單的炒飯， 炒飯怎麼做好吃呢?為此人們想到了很多炒飯的做法， 什錦炒飯就是其中之一。 那麼什錦炒飯的做法有哪些呢?什錦炒飯怎麼做好吃呢?
所謂的什錦炒飯， 就是將一些材料經過加工製作而成的一道炒飯， 那麼這道美味的什錦炒飯是怎麼做的呢?
什錦炒飯的做法
什錦炒飯
材料
米飯250克， 雞蛋100克， 黃瓜70克， 胡蘿蔔50克， 火腿腸1根,， 鹽、食用油各適量。
做法
1、黃瓜、胡蘿蔔洗淨後分別切小丁， 火腿腸切成小丁。
2、雞蛋加入少許鹽和水， 沿順時針方向均勻打散成蛋液。
3、鍋中熱油， 燒至6成熱時倒入蛋液， 快速滑炒打散後盛出。
4、鍋中留適量底油， 放入胡蘿蔔、火腿腸翻炒片刻。
5、放入米飯， 翻炒至飯粒變鬆散。
6、放入黃瓜、雞蛋， 然後翻炒3分鐘。
7、最後加入鹽調味， 翻炒均勻之後即可出鍋裝盤。
小訣竅
1、炒雞蛋的油溫不能太高， 蛋液下鍋要快速滑炒打散。
2、炒飯用到的米飯， 以隔夜飯為佳。
什錦炒飯
材料
米飯， 雞蛋， 元蔥， 胡蘿蔔， 山藥， 蒜薹， 油， 鹽， 胡椒粉， 醬油。
做法
1.剩米飯預備好。
2.雞蛋加點鹽打散。
3.元蔥、胡蘿蔔、山藥、蒜薹都切成小丁。
4.炒鍋注油燒熱， 放入雞蛋炒熟後盛出備用。 炒雞蛋的時候多放點油， 這樣炒出的雞蛋蓬鬆， 多出的油正好可以繼續炒蔬菜和米飯。
5.鍋內留少許油， 下元蔥末翻炒。
6.然後放入胡蘿蔔丁炒勻。
7.再放入山藥丁一起炒。
8.最後放入蒜薹丁翻炒。
9.所有蔬菜丁炒熟以後， 放點胡椒粉和鹽調味。
10.放入米飯炒散。
11.倒點醬油調味。
12.最後放入先前炒好的雞蛋炒勻即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於炒飯怎麼做好吃的相關內容， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了什錦炒飯的做法， 知道了什錦炒飯怎麼做好吃， 當然， 這其中的一些材料也可以根據個人的口味而隨著改變。
