食管癌,藥療不如食療

食管癌是一種常見的惡性腫瘤， 多見於男性， 病因尚不明了， 但與飲食所致的慢性刺激（如長期飲烈性酒和強型刺激性食品）、進食過快、過熱、過粗、慢性口腔炎症、口腔內化膿性病變等有關.此病主要特徵為持續性、進行性吞咽困難.但此多為中晚期症狀,早期症狀不明顯,不易發現,因此常會錯過最佳治療時期.

中醫歷來強調“藥療不如食療”， 以食物為藥物具有以下幾大突出的優點：一、食療不會產生任何毒副作用， 而藥物治病則不然， 長期使用往往會產生各種副作用和依賴性， 而且還可能對人體的某些健康造成影響；二、這些食物都是我們日常生活中的平凡之物，

價格低廉， 有的甚至不花分文， 讓我們在日常用餐中便可達到治病的目的， 這又是昂貴的醫藥費所無法比擬的；三、食物為藥還具有無痛苦的優點， 讓人們在享受美食的過程中祛除病痛， 避免了打針、吃藥， 甚至手術之苦。 有此幾大藥物無法可比的優點， 我們又怎能不以食物為藥、以食療治病呢？

食療防治食管癌亦是如此,有西醫無可比擬的優點.下面推薦幾種食療方法:

1,靈芝蒸豬肉

用料:靈芝3克,豬瘦肉100克.

制法:將靈芝洗淨,涼幹研磨;豬瘦肉洗淨剁肉醬.把靈芝末與肉醬放入容器內(碟),加醬油及生油許,食鹽適量拌勻,水蒸即可.

功效:補氣益血,養心鍵脾.適用於食管癌及其他癌腫屬虛症者,或放療,化療後身體虛弱 白細胞減少者,身疲卷怠,心悸失眠,食少懶言等症狀

2,人參雪梨馬蹄糕

用料:人參30克,雪梨1個,龍眼肉30克,馬蹄5個,甘蔗汁100毫升,牛奶200毫升,薑汁少許,蜜糖適量.

制法:將人參洗淨,隔水燉參汁;雪梨（去皮）洗淨去肉；龍眼肉， 馬蹄（去皮）洗淨。 把參渣， 雪梨肉， 龍眼肉， 馬蹄放攪拌機內， 攪拌成泥狀， 隔渣取汁。 把全部汁液（包括薑汁 參汁 甘蔗汁 牛奶）， 倒進瓦盅內攪拌均勻， 隔水燉， 濃縮成糊狀， 加蜜糖少許調勻即可。

功效：滋陰潤燥， 補氣養胃。 適用於晚期食管癌， 胃癌體虛食少， 其他癌腫術後， 放療， 化療期間及治療後， 胃陰不足， 胃呆食少等病症。

注意：癌腫屬濕濁內盛， 痰多， 滑泄者不宜食用本品。

　(1)枸杞烏骨雞：枸杞30克， 烏骨雞100克， 調料適量。 將枸杞烏骨雞加調料後煮爛， 然後打成勻漿或加適量澱粉或米湯， 成薄糊狀， 煮沸即成， 每日多次服用。 具有補虛強身， 滋陰退熱， 適用於食管癌體質虛弱者。

1， 蒜鯽魚

用料：活鯽魚1條(約300克)， 大蒜適量。

制法：魚去腸雜留鱗， 大蒜切成細塊， 填入魚腹， 紙包泥封， 曬乾。 炭火燒幹， 研成細末即成。

功效: 每日3克， 每次3克， 用米湯送服， 具有解毒、消腫、補虛作用。 適宜於食管癌初期。

2,刀豆梨

用料：大梨1個， 刀豆49粒， 紅糖30克。

制法：將梨挖去核， 放滿刀豆， 再封蓋好， 連同剩餘的刀豆同放碗中。 入籠1小時， 去淨刀豆後即成， 經常服用， 吃梨喝湯。

功效：具有利咽消腫功效。

除了這些食療菜譜， 在食管癌的治療當中雞蛋也有妙用，

既經濟又方便。 例如：

3， 雞蛋菊花湯

用料：雞蛋1個， 菊花5克， 藕汁適量， 陳醋少許。

制法：雞蛋液與菊花、藕汁、陳醋調勻後， 隔水蒸燉熟後即成， 每日1次。

功效：具有止血活血， 消腫止痛。 適用于食管癌咳嗽加重、嘔吐明顯者。

4， 藤梨根雞蛋方

用料：藤梨根50g， 雞蛋2枚。

制法：藤梨根50g加水濃煎取汁， 放火上煮， 打入雞蛋2枚， 煮成溏心蛋， 當點心吃。

5， 蜈蚣雞蛋方

用料：蜈蚣1條， 雞蛋1枚。

制法：蜈蚣1條研末， 雞蛋1枚打碎。 2味拌勻蒸熟。 空腹服用， 早晚各1次。

當然， 食療是最好的偏方， 食療確實時防病治病有很好的功效， 有不同於藥物治療的優點， 但不等於食療能包治百病、也不能因此代替藥物治療。 如果病情急重．或者應用食療後疾病不減輕， 應該請醫生指導。