“對於像我這樣的上班族來說， 中午不在家吃飯， 下午5：30下班， 早一點到家6點， 有時磨蹭磨蹭， 再算上回家路上和買菜的時間， 經常到家都6點半了。 然後還要洗、擇、切， 4個大人一個孩子， 晚餐要保證4道菜。 所以為了家人能早點吃飯， 灰都會選擇做起來比較快的菜。 今天就上道快手菜——豆豉醬蒸雞腿， 零油煙的肉葷哦， 還有比蒸的方式更健康的嗎?而且肉也很嫩， 記得直接拿著雞腿啃才帶勁哇。 頭天晚上就把雞腿醃上， 也就幾分鐘的事， 第二天從冰箱裡拿出來直接蒸就行了。
主料
雞腿 (適量)
洋蔥 (適量)
蔥 (適量)
薑 (適量)
蒜 (適量)調料
生抽 (適量)
老抽 (適量)
蠔油 (適量)
料酒 (適量)
白胡椒粉 (適量)
花椒粉 (適量)
糖 (適量)
鹽 (適量)
準備材料。
雞腿洗淨後切一刀方便入味。 (或者用牙籤戳小孔)
洋蔥切絲、蔥薑蒜切碎待用。
洋蔥絲、蔥薑蒜加入雞腿中， 再加生抽、老抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖、少許鹽。
拌勻。
裝入保鮮袋中， 放冰箱冷藏醃制過夜(等不及的， 醃2小時也行)。
