黑米紅豆粥的做法黑米具有滋陰補腎， 健脾暖肝、明目活血等療效。 黑米的顏色之所以與其他米不同， 主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素， 這種色素本身具有很強的抗衰老作用。
原料：有機紅豆100克、有機黑米100克、冰糖適量。 做法：1、紅豆和黑米洗淨， 提前用清水分別浸泡12小時以上。 煮粥時， 夏季將黑米用水浸泡一晝夜， 冬季浸泡兩晝夜， 淘洗次數要少， 泡米的水要與米同煮， 以保存營養成分;2、浸泡的水倒入鍋中， 將泡好的黑米和紅豆放入鍋中大火煮開;3、等大火煮沸後， 轉至小火煮慢燉至紅豆微開花熟軟即可;4、最後按個人口味加入適量的冰糖，
這道“紅豆黑米粥”， 其實也有一個懶人的做法：就是在前一天晚上晚飯後， 將黑米、紅豆等不易煮爛的先放入砂鍋加水煮開， 然後熄火加蓋悶至第二天早上， 由於砂鍋良好的保溫性， 黑米紅豆經過一晚的熱浸泡， 已經比較爛熟了， 在稍微煮一下， 就可以吃了。
如果， 你覺得不夠爛熟， 可在前一天晚上臨睡時再煮開一次， 這樣早上起來， 黑米粥只要加熱就可以直接食用了。 可以在早上加熱前放入紅棗、核桃仁一塊煮， 呵呵， 營養豐富又不費事哦。
黑米是一種藥、食兼用的大米， 米質佳， 口味很好， 很香純。 食用價值高， 除煮粥外， 還可以製作各種營養食品和釀酒。
黑米紅豆粥的做法
現代醫學證實， 黑米具有滋陰補腎， 健脾暖肝、明目活血等療效。 黑米的顏色之所以與其他米不同， 主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素， 這種色素本身具有很強的抗衰老作用。 國內外研究表明， 米的顏色越深， 則表皮色素的抗衰老效果越強， 黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。 對身體有這麼多好處的紅豆黑米粥， 你可別忘記實踐下哦!
