簡介
這是一道適合上班族的快手菜， 營養全面， 做法方便快捷。 相比起店裡賣的咖喱烏冬， 自己動手做的不僅實惠很多， 而且咖喱的口感也更濃郁， 料更足。 雞肉獨有的爽滑配上咖喱濃郁的香氣， 加了土豆後香濃的湯汁， 再配上鮮豔的色澤， 即使在夏天也是一道開胃的美食。
牛一的小飯桌和大飯碗
用料
紅咖喱醬一包【或者用普通咖喱】十克的一包土豆一個胡蘿蔔半個洋蔥半個雞胸肉300克鹽適量雞精適量紅咖喱烏冬面的做法
準備好紅咖喱醬， 樣子是圖片裡噠， 超市會有賣， 有特殊的香味， 如果沒有也可以用普通咖喱替代。
將胡蘿蔔、土豆、雞肉、洋蔥切塊， 塊可大可小， 2-3釐米滾刀塊吃得比較爽~雞肉拿澱粉和黑胡椒粉抓一抓。
鍋內放油， 放入雞塊劃散， 翻炒至斷生撈出備用。 再在鍋內放油， 放入洋蔥爆香， 再放入胡蘿蔔翻炒到斷生， 加入土豆塊翻炒後放入處理好的雞塊。 加入咖喱， 加入水沒過食材一釐米， 大火燒開， 小火滾。
煮到土豆胡蘿蔔軟爛湯汁濃稠放入烏冬面煮熟裝盤即可!
