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“凍美人”冬季必備5款暖身食物

多吃胡蘿蔔

適合長期作息不規律、缺乏運動以及心肺功能不好的人, 也是愛怕冷人群。 對於他們來說, 解決怕冷問題比較難辦, 因為這些人怕冷的主要原因是臟器功能不調或是代謝不暢, 天生體質虛弱者、有慢性胃病的人, 還有臟器功能衰退的老年人這種寒症最多見。 對於這種情況下的怕冷人群, 建議常喝胡蘿蔔洋蔥湯。 因為胡蘿蔔能夠增強體力及免疫力, 啟動內臟功能和血液運行, 從而達到暖身、調理內臟、滋養的功效。 而洋蔥不但可以降血脂, 防治動脈硬化, 還有顯著殺菌作用, 同樣能 增強抵抗力。

具體做法:把胡蘿蔔及洋蔥清洗切片泡一會兒, 用橄欖油把洋蔥炒成透明狀後, 再加入胡蘿蔔繼續煸炒。 加入高湯煮沸, 再加少許調味鹽等。 每天午飯或者是晚飯時喝200毫升, 長期堅持, 就會改善怕冷的情況。

適宜人群:心肺功能不好的人。

多吃北豆腐和血豆腐

要是你除了手腳冰涼, 身上其他地方也不那麼暖和, 可能是營養不平衡類型的寒症。 經常減肥、偏食的女孩子和正值中年女性, 最容易維生素攝入不全面, 而 維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質。 所以, 屬於這種怕冷的人群, 又不想吃胖自己來抗寒, 可以多吃一點北豆腐燒白菜。 北豆腐裡含有豐富的維生素B2, 可減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失,

不但有助於保持能量, 還能幫您提高耐寒能力。

具體做法:製作熱乎乎北豆腐燒白菜, 最好選用新鮮的小白菜。 小白菜洗淨、濾水後剁碎, 豆腐切碎, 備用;薑絲放入油鍋內爆出香味, 然後放入小白菜, 加適量鹽炒至變色後, 再加入豆腐, 翻炒均勻;大概一分鐘後, 可以加入適量的水或是豆漿, 開鍋後兩分鐘關火, 再淋上少許香油即成。

北豆腐及血豆腐一起做成紅白豆腐, 也是暖身的好菜式。 因為血豆腐對於貧血型寒症(除了怕冷, 還有臉色差、易疲勞等表現)的人來說, 特別可起到補鐵補血、加強血液營養的作用, 從而達到暖身的效果。 紅白豆腐做法特別簡單, 就是把北豆腐和血豆腐切成條, 一起炒熟, 調味即成。

適宜人群:減肥和偏食的人。

豆豉南瓜

玉米、玉米、南瓜、黃椒等黃色蔬菜中含有豐富維生素A, 可起到補中益氣、促進人體代謝迴圈、增強耐寒能力的作用。 特別適合工作壓力大、生活不規律導致的神經失調、末梢血液迴圈不良類型(還可能伴有焦躁、失眠、頭痛等症狀)的寒症人群。 要是您屬於這種類型的怕冷情況, 建議每週吃兩頓豆豉南瓜。 因為這款菜味道豐富, 並配合辣椒調味, 可讓保暖效果更好哦。

具體做法:用半個小型黑皮南瓜(約1200克), 去皮, 切成四方塊, 加入鹽和一杯清水, 燒至熟軟入味;然後熱鍋加油, 加入豆豉和蒜末、醬油、紅辣椒、糖和少許清水, 翻炒出香味後加入水澱粉, 關火備用。 將炒好的南瓜盛入盤子, 淋上炒香的豆豉即成。

適宜人群:適合工作壓力大、精神緊張之人。

附子羊肉湯

中醫認為, 附子是一款宣通氣血、溫經逐寒的好藥材, 特別是適合那些脾胃虛寒、肝腎功能減退的中老年怕冷人群暖身食用。 而羊肉也屬於溫補性食物, 可起 到助陽健胃、通血生津的作用。 要是家裡的中老年人還有腰部和膝蓋部位發寒、小便頻繁等症狀, 可以多喝點附子羊肉湯。 每天晚餐時喝上一小碗, 不但可以有效幫 助身體防寒保暖, 還能解決腰膝發寒、小便頻繁等不適。

具體做法:將250克羊肉洗淨, 切成小塊;將25克杜仲、30克附子、15克熟地, 用紗布包好;再將所有的材料以及薑、蔥、鹽放入鍋中, 加入適量的水, 把所有的材料都蓋過, 用大火煮沸, 再轉成小火慢慢燉煮至熟爛, 起鍋前撈起藥包即可。

適宜人群:脾胃虛寒的中老年人。

北菇加山藥

天寒地坼的冬天, 可多吃些菌類以及根莖類食物, 可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。 這裡說的北菇是指根莖特別粗的那種。 在遙遠東北深山生長的這種 菇類, 本身就有很好的抗寒能力。 要是吃進這種粗根莖的香菇, 人體會一次性補充豐富的維生素A、維生素B和微量元素硒、鐵、鉀等。 而冬季的常見蔬菜山藥, 含 有優質的蛋白質和澱粉, 這兩種營養物質可快速地在人體內分解成熱量, 從而為身體增加能量, 起到抗寒的作用。 特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人及小孩保暖食用。

具體做法:北菇泡軟, 去蒂後洗淨, 山藥削皮洗淨, 切成小段後切片備用;熱鍋後加油炒北菇, 再加入泡香菇的水及醬油、糖,燒開,改小火煮10分鐘;放入山藥同燒,並加入鹽、澱粉勾芡後即可。

適宜人群:身體虛弱、抵抗力差的人。

DIY暖身食療

1.枸杞老薑茶

用料:一塊老薑、50克枸杞、50克紅糖。

做法:將老薑、枸杞洗淨,所有材料放入鍋中,加500毫升水,用中火煮約15分鐘即可。

紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、活血化淤的作用。老姜(薑母)味道辛辣,可以補血活絡。

2.當歸生薑羊肉湯

用料:當歸20克、生薑30克、羊肉300克。

做法:當歸用清水浸軟,切片。羊肉洗淨切塊。當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中,加清水燒沸後去浮沫,加料酒,小火燉至羊肉熟爛,調味即可。

此湯有溫中補血、祛寒止痛功效,特別適合冬日食用。

再加入泡香菇的水及醬油、糖,燒開,改小火煮10分鐘;放入山藥同燒,並加入鹽、澱粉勾芡後即可。

適宜人群:身體虛弱、抵抗力差的人。

DIY暖身食療

1.枸杞老薑茶

用料:一塊老薑、50克枸杞、50克紅糖。

做法:將老薑、枸杞洗淨,所有材料放入鍋中,加500毫升水,用中火煮約15分鐘即可。

紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、活血化淤的作用。老姜(薑母)味道辛辣,可以補血活絡。

2.當歸生薑羊肉湯

用料:當歸20克、生薑30克、羊肉300克。

做法:當歸用清水浸軟,切片。羊肉洗淨切塊。當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中,加清水燒沸後去浮沫,加料酒,小火燉至羊肉熟爛,調味即可。

此湯有溫中補血、祛寒止痛功效,特別適合冬日食用。

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