地瓜丸子的做法大全早幾天就想炸紅薯丸了,
由於沒炸過,
心裡沒什麼底,
所以猶猶豫豫的拖了好幾天。
其實如果有糯米粉的話,
煎紅薯餅也很好吃,
比油炸的要稍微健康一些。
但是家裡的。
早幾天就想炸紅薯丸了,
由於沒炸過,
心裡沒什麼底,
所以猶猶豫豫的拖了好幾天。
其實如果有糯米粉的話,
煎紅薯餅也很好吃,
比油炸的要稍微健康一些。
但是家裡沒有糯米粉了,
就只好拌麵粉炸了。
1.紅薯沖洗乾淨。
2.去皮、洗淨,
切塊兒。
3.放入蒸鍋內。
4.大火燒開,
轉小火燜熟。
用筷子紮一下,
很輕鬆就能紮透就是熟了。
5.取出蒸熟的紅薯放入盆內,
加入適量的白砂糖。
(紅薯有一定甜度,
白砂糖不要多放,
可以嘗一下。
)6.用勺子壓成很細膩的紅薯泥。
7.放入麵粉,
麵粉不要一次放很多,
要邊放邊攪拌,
觀察稀稠度。
8.像這樣的程度就可以了,
能成形、很軟、很粘手的狀態。
9.手上沾油,
取適量麵團,
搓成圓球。
可以一次多搓一些球兒。
10.起油鍋,
油熱後放入丸子生坯。
(把筷子紮到油裡,
四周翻油花就代表油溫可以了)11.全程中小火,
待丸子定型後,
輕輕翻面,
避免丸子粘住鍋底,
使其均勻受熱。
12.炸成金黃色就可以撈出控油了。
13.丸子炸好了,
趁熱食用。
地瓜丸子的做法大全
平潭小吃,
冬至的時候一般都是吃這個,
名字很好聽,
叫時來運轉,
正宗的做法是要加紫菜的,
家裡沒備,
就沒放啦,
不過這樣出來的味道也不賴喲!大家做的時候可以加入紫菜,
味道更鮮美噢!1. 番薯放蒸鍋裡蒸熟去皮,
搗爛。
2. 一點點往薯泥裡加入木薯粉,
揉成光滑的麵團。
3. 豬肉,
香菇,
胡蘿蔔,
鹹魚幹,
芹菜魷魚切成粒狀,
油鍋熱,
分別倒入,
依次加入鹽 雞精 魚露 生抽 五香粉 料酒翻炒均勻,
即可盛出備用。
有紫菜的可加入噢!4. 取一塊麵團,
揉搓成半球狀,
加入餡料,
包成小球。
5. 上鍋蒸十分鐘左右,
就可取出食用啦!要趁熱吃噢!6. *^o^*出鍋羅地瓜丸子的做法大全
過年菜譜中不可缺少的甜點,
今年我家弄的是我們最愛吃的香芋地瓜丸,
炸一下就可以吃了,
既好吃又方便,
全家人都喜歡。
1.速凍香芋地瓜丸一袋2.打開準備好3.油鍋燒熱4.放入香芋地瓜丸5.用筷子推動香芋地瓜丸至漂浮狀態6.炸至金黃色撈出即可小貼士1、放入的油一定要多一些,
能使香芋地瓜丸漂浮起來,
這樣上色較均勻;2、炸的過程中,
不斷用筷子推動丸子至漂浮狀態後可不用推。