老人膽固醇高？吃這幾類食物可降膽固醇

膽固醇高吃什麼好?很多人對於那麼膽固醇高吃什麼好不明白。 專家解釋膽固醇高就是所謂的“富貴病”， 許多食品具有降血脂作用， 吃這幾類食物可降膽固醇。

膽固醇高有什麼危害

它在血液裡流動的時候不只它本身， 而是脂肪和蛋白質結合的大分子。 科學的叫法為脂蛋白。 “不好”的膽固醇由低密度的脂蛋白組成， 容易沉積在血管內壁。 醫生說， 在15歲少年的血管內壁就可以看見黃色條紋的“不好”的膽固醇了。 隨著膽固醇的不斷沉積， 血管的間隙變窄。 如果受損的血管壁發炎， 導致沉積的膽固醇(膽固醇“墊圈”)出現斷層，

在斷層處會出現血塊———血栓。 如果主動脈有許多膽固醇“墊圈”， 醫生會診斷為動脈粥樣硬化。 除了膽固醇高這個因素外， 鹽過剩、吸煙、缺乏運動也是動脈粥樣硬化發生的因素。 最壞的情況是， 這個血栓脫離血管壁在血液中游走。 這種遊走可能導致梗塞、中風、肺和雙腳血管阻塞及其他疾病。

怎樣預防膽固醇過高

俄羅斯居民膽固醇的平均水準為6毫摩爾/升， 美國是4.9毫摩爾/升。 人體每晝夜需求的膽固醇不超過300毫克。 從食物中我們平均可獲得400毫克。 每100克香腸含有1114毫克膽固醇， 每100克太平洋鱈魚含有14毫克膽固醇。

要限制進食油膩的食物， 特別是上了年紀的人應該更好地記住這一點。 要瞭解肥肉、魚子醬、香腸、黃油和其他美味食物中的不必要的膽固醇含量或者與醫生交流。

在有些國家， 主要食物是米和蔬菜， 居民中幾乎沒有患動脈粥樣硬化的。

膽固醇高吃什麼好?

1、蘋果。 因富含果膠、纖維素和維生素C， 有較好的降脂作用。

2、胡蘿蔔。 富含果膠酸鈣， 它與膽汁酸發生化學反應後從大便中排出。

3、玉米。 具有降低血清膽固醇的作用。

4、大豆。 研究人員發現， 每天吃115克豆類， 可降膽固醇。

5、茶葉。 茶能降血脂。

6、大蒜。 對防止動脈硬化有利。

7、茄子。 茄子在腸道內的分解產物， 可與體內過多的膽固醇結合， 使之排出體外。

8、香菇及木耳。 能降低膽固醇和甘油三脂。

9、洋蔥及海帶。 對防止動脈脂質沉著有一定作用。

10、魚類、植物油、堅果。 都能降低血膽固醇。