芹香小炒肉的做法

隨著現在生活的不斷進步， 人們對飲食的要求是越來越高了， 想要吃到放心安全營養的食物， 當然在家裡做是最好的。 今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹芹香小炒肉的做法。

1.水芹菜洗淨控幹水分。 鴨肉切片， 蔥薑蒜、小紅椒備用

2.先將水芹菜切成小段， 蔥姜切成絲， 大蒜切片， 小紅椒切叮

3.鴨肉片調入一勺生抽、一勺料酒、一勺幹澱粉、半小勺鹽、半小勺味精， 攪拌均勻。 （如果太幹可加點清水）

4.再放入蔥薑絲拌勻， 碼味10分鐘

5.鍋內熱油， 不要燒的太熱， 4成熱時， 把碼過味兒的鴨肉倒入

6.用筷子快速滑散

7.炒的時間不能太長，

8.鍋子裡留少許底油燒熱， 爆香蒜片

9.倒入水芹菜段。 快速翻炒幾下

10.一點鹽。 （因為鴨肉醃制入味兒的時候已經放過鹽了， 所以請酌情添加）

11.將之前炒好的鴨肉片倒入。 翻炒幾下。 再丟幾顆小紅椒進去

12.出鍋。 （除去炒肉的時間， 一定要快炒， 全程大火1分鐘

好了， 芹香小炒肉就為你介紹到這裡， 大家趕快去準備食材， 按照小編的方法去做一做吧！放心， 一定會讓家人吃得滿意哦!