大棗因為味道很鮮美， 也比較甜， 其中含有大量的營養物質， 所以一直被人們當做營養品去食用， 可是， 你知道了紅棗的效果之後， 對於幹棗的功效與作用是否也是那麼瞭解呢， 其實幹棗的保健效果也是不錯的， 我們不如一起去看看如下知識的介紹吧。
幹棗的功效與作用是很多的， 這種乾燥可以幫助人們益氣， 補血， 還起到了安神保健的效果。 對於治療高血壓， 心血管疾病， 神經衰弱， 以及嚴重的失眠情況， 或者是經常出現了貧血的患者有著極大的影響， 所以， 在平時對於乾燥的保健養生效果可不能忽視，
幹棗的功效棗味甘、性平， 入脾、胃經;有補益脾胃， 滋養陰血， 養心安神， 緩和藥性的功效;用於治療脾氣虛所致的食少、泄瀉， 陰血虛所致的婦女髒躁證， 病後體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用。
幹棗的營養價值1.棗能提高人體免疫力， 並可抑制癌細胞：藥理研究發現， 紅棗能促進白細胞的生成， 降低血清膽固醇， 提高血清白蛋白， 保護肝臟， 紅棗中還含有抑制癌細胞， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;
經常食用鮮棗的人很少患膽結石， 這是因為鮮棗中豐富的維生素C， 使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸， 膽固醇少了， 結石形成的概率也就隨之減少;棗中富含鈣和鐵，
對病後體虛的人也有良好的滋補作用;棗所含的蘆丁， 是一種使血管軟化， 從而使血壓降低的物質， 對高血壓病有防治功效;棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
不僅幹棗的功效與作用比較多， 其實平時幹棗的儲存方式也不少， 不僅如此， 幹棗貯藏也是十分的容易的， 只要保證貯藏環境乾燥， 且在平時多去注意幹棗出現了蟲害和鼠害的話， 就可以延長幹棗保養時間，
