肝癌是死亡率僅次於胃癌、食道癌的第三大常見惡性腫瘤， 初期症狀並不明顯， 晚期主要表現為肝痛、乏力、消瘦、黃疸、腹水等症狀。 臨床上一般採取西醫的手術、放化療與中藥結合療法， 但晚期患者因癌細胞擴散而治癒率較低， 因此要做到肝癌的早期發現、早期診斷、早期治療。 做好肝癌的預防工作， 堅持“管水、管糧、防肝炎”的肝癌預防七字方針。
1、平衡飲食元素：肝癌病人消耗較大， 必須保證有足夠的營養。 營養是否足夠最簡單的方法就是能否維持體重。 而要使體重能維持正常的水準，
2、肝癌術後患者多因傷及氣血而致全身乏力、四肢酸軟、納差自汗， 此時肝癌患者的飲食習慣應以益氣養血為主。 可食用鯽魚湯、烏雞湯、人參茶、桂圓、銀耳、甲魚等等， 忌食堅硬生冷食物。
3、維生素：維生素A、C、E、K等都有一定的輔助抗腫瘤作用。 維生素C主要存在於新鮮蔬菜、水果中。 胡蘿蔔素進入人體後可轉化為維生素A， 所以肝癌病人者應多吃動物肝臟、胡蘿蔔、菜花、黃花萊、白菜、無花果、大棗等。
4、肝癌病人因免疫能力下降， 多數會有食欲減退、噁心、腹脹等消化不良的症狀， 故應進食易消化食物， 如酸梅湯、鮮橘汁、果汁、薑糖水、麵條湯、新鮮小米粥等，
