哪些食物中富含葉酸？

計畫受孕或正處於孕早期的准媽媽每天都要補充葉酸， 並且要吃一些富含葉酸的食物， 以減少她們的寶寶產生某些出生缺陷的風險。 那麼哪些食物中富含葉酸？

綠葉蔬菜是葉酸很好的食物來源， 肉類以及一些水果中也含有豐富的葉酸。 下面例舉一些葉酸含量比較豐富的食物， 供准媽媽參考：

1、綠色蔬菜：萵苣、菠菜、番茄、胡蘿蔔、青菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等

2、新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等

3、動物禽肉及蛋類， 如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等

4、豆類、堅果類食品黃豆、豆製品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等

5、穀物類大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等

6、核桃油裡也含有葉酸

除此以外， 每天小劑量的補充葉酸增補劑， 是一種獲得葉酸的最好途徑， 可以彌補食物中葉酸攝入的不足。