麻辣燙的做法是非常多樣的， 在寒冷的冬季偶爾吃麻辣燙是非常不錯的選擇， 能夠起到非常好的暖身效果。 那麼日常生活中麻辣燙的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉視頻全集欄目一起來瞭解一下吧!
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麻辣燙的做法
材料
牛肉丸， 包心麻辣丸， 各色魚丸。
麵筋， 腐竹， 香菇， 西蘭花。
油豆腐， 火腿， 魷魚， 豆腐卷。
麻辣燙底料1包， 清水適量。
做法
1、首先我們要將鍋清洗乾淨， 然後在裡面加入適量的清水， 再用中火將水燒開即可。
2、將麻辣燙的底料包倒入水中，
3、按照肉類——魚類——豆製品——蔬菜類的順序。
4、然後緊接著我們就是要將已經用竹簽串好的食材， 按照步驟(3)中的順序依次放入鍋中即可。
5、要先將肉類提前涮煮至八分熟時， 再放入下一種食材。
6、最後放入蔬菜類， 蓋鍋蓋燜煮30秒後即可關火。
7、將涮好的食材放入碗中， 盛取適量的紅油湯底即可食用。
小訣竅
1、我們在涮燙食材的時候一定要記住， 先放入不容易熟的食材， 等到它8分熟的時候再將容易熟的食材加入。
2、做麻辣燙湯底很重要， 喜歡吃辣一些的可直接選擇紅油辣味的料包製作湯底;不吃辣的， 可直接選用清湯的火鍋底料來製作湯底。
麻辣燙
材料
小白菜， 茼蒿， 木耳， 豆皮， 丸子， 桂花腸， 鵪鶉蛋， 魚豆腐。
輔料
郫縣豆瓣醬適量， 麻辣燙料(超市有賣)適量。
濃湯寶1個， 大蔥2段， 生薑2片， 花椒， 辣椒適量。
做法
1、放入少許豆油， 待油溫升熱後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
2、加入生薑、大蔥、花椒繼續炒出香味。
3、放入適量的溫水， 加入老母雞口味的濃湯寶(也可用雞湯等)。
4、待鍋中的湯沸騰後加入各種食材。
5、各種食材燙熟後， 依據個人口味加入孜然、芝麻、陳醋等即可。
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