咖喱雞
健康功效：
洋蔥：健胃、祛痰、利水
食材用料：
雞腿肉
洋蔥相克食物
薯仔紅尖椒咖喱醬
蠔油
紅油鹽菜譜做法：
1.準備好雞肉， 洋蔥、薯仔、紅尖椒。
2.雞肉洗淨用一點鹽稍微醃制一下， 洋蔥、薯仔、紅尖椒切塊。
3.燒熱鍋， 中火， 將雞扒下鍋， 幹鍋煎至兩面金黃。
4.煎好的雞扒盛起， 切成塊。
5.鍋裡加油燒熱， 下薯仔煎一下， 令它皮有點焦焦的。
6.待薯仔表面有點變焦後， 加入洋蔥炒香。
7.加入咖喱醬， 蠔油， 清水燒開。
8.咖喱燒開後加入雞塊炒勻。
9.出鍋前再加入紅椒， 紅油炒勻就行了。
10.美味的鍋裡雞做好了。
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菜譜小貼士：
1、煎雞扒的時候先不用放油， 雞皮朝下入鍋， 讓雞油煎出來。
2、咖喱不要煮太久， 香氣會揮發。
